Penyediaan makanan istimewa ini boleh disesuaikan dengan jadual Tahun Baru perayaan. Sejak pada Malam Tahun Baru harus ada sekurang-kurangnya 12 hidangan di atas meja, perlu untuk mengelak di dapur untuk waktu yang lama. Nasib baik, bahawa strudel untuk memasak tidak terlalu menyusahkan, kerana ia kelihatan pada pandangan pertama. Resipi kami dengan foto akan membantu anda.
Strudel dengan daging, resipi
- telur - 1 pc.
- pastri puff sedia - 1 pek
- garam - 1/2 sudu teh.
- daging cincang - 400 g
- bawang putih - 2 gigi gosan yang besar
- lada hitam
- bawang merah - 2 pcs.
- roti basi - 100 g
- mentega - 100 g
- susu - 1 sudu besar.
Kaedah penyediaan:
- Adunan digulung sehingga ketebalannya adalah kira-kira 2-3 mm. Tutup dengan kain kasa, biarkan berbaring selama 30-40 minit. Jangan menguli.
- Kupas bawang, memotongnya. Kupas bawang putih dan potong ke dalam kubus.
- Meleleh mentega dalam kuali yang besar. Bawang menyemai minyak sehingga telus, kemudian goreng sampai keemasan. Letakkan bawang putih, tutup kuali, sedikit untuk diletakkan.
- Tuangkan roti dengan sedikit susu, tunggu sehingga susu diserap, garam dan lada.
- Daging cincang dicampur dengan sebuku, bawang, kacau rata. Jangan makan rebus atau goreng.
- Campuran gris dengan mentega cair. Pengisian secara merata menyebar ke atas lembaran doh, meninggalkan tepi bebas dari pengisian kira-kira 3-4 cm untuk kemudian menembusi.
- Gulung roll dengan tuala, melindungi tepi. Letakkan jahitan pada dulang pembakar, di beberapa tempat untuk membuat lubang. Dulang makan dengan tepung, gulungkan sedikit gulung.
- Oven memanaskan sehingga 200 darjah. Ketuhar adalah 25-30 minit.
- Keluarkan gulungan dari ketuhar, gris dengan kuning telur, tahan di dalam ketuhar selama 10 minit.
- Hidangkan panas, potong, dengan kopi, teh.
Strudel dengan daging dan kentang
Struktur resipi ini dengan daging mempunyai dua kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan: yang pertama - pemakanan, yang kedua - sangat mudah dilakukan.
- tepung - 400 g
- minyak sayuran - 5 sudu besar. l.
- telur - 1 keping
- kentang - 800 g
- daging babi atau lemak kambing - 700 g
- lada hitam, garam
- susu - 1 sudu besar.
Kaedah penyediaan:
- Adonan: kacau susu, telur, 3 sudu besar. l. minyak sayuran, garam. Masukkan tepung, masukkan adunan yang sangat. Simpan di tempat yang gelap selama 30-40 minit.
- Kupas bawang, cincang halus. Bilas babi, potong kecil. Lakukan yang sama dengan kentang.
- Pada kuali besar, letakkan separuh bawang, goreng sedikit, tambah daging babi.
- Letakkan kentang. Tuang air kira-kira satu pertiga daripada kapasiti. Rebus hingga kentang siap setengah.
- Thinly roll out doh, gris dengan minyak, taburkan dengan lada dan bawang. Gulungkan gulung, keliling yang ditusuk, potong strudel ke dalam kepingan.
- Kentang dengan adunan daging babi, tambah perisa secukup rasa. Letakkan kepingan strudel di atas.
- Goreng penutup kuali, matikan semua 15 minit, sehingga doh siap.
- Letakkan pada hidangan hidangan dengan daging dan kentang, perlahan-lahan bertukar supaya daging babi dengan strudel dihidupkan.
Strudel dengan daging dan kubis, foto
Bahan-bahan yang diperlukan:
- sauerkraut - 700 g
- puff adunan - 1 pek
- daging babi - 1 kg
- minyak sayuran - 50 g
- Ambil doh itu, lepaskannya, biarkan selama 30 atau 40 minit.
- Pork dipotong dan rebus di dalam kawah tanpa air. Tuangkan minyak sayuran apabila semua cecair telah menguap. Tambah rempah, reneh selama 10 minit lagi. Letakkan sudu kubis, rebus selama 20 minit lagi. Keluarkan, sejuk.
- Masukkan pengisian pada doh, edarkan. Gulungkan strudel dengan daging dan kubis ke dalam gulung, potong, letakkan pada dulang pembakar. Gerimis dengan mentega. Bakar selama 40 minit sebelum kacau. Suhu dalam ketuhar ialah 180 darjah.
Seperti yang anda lihat, strudel memasak dengan daging mudah, terutamanya jika doh untuk strudels dengan daging dibeli di kedai.