- Rusa babi - 1 Kilogram
- Bawang putih - 5 Zubchikov
- Minyak zaitun - 4 item. sudu
- Cuka Balsamic - 4 item. sudu
- Cumin - 1 sudu teh
- Rosemary - 1 sudu teh
- Lada - 1 sudu teh
- Garam - 1 sudu teh
- Kentang - 6 keping
Kami menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, dalam hidangan dalam yang selesa, kami mencampurkan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih cincang, cumin, rosemary, lada dan garam. Kami meletakkan rusuk babi dalam perapian. Pada budi bicara anda, tetapi saya masih menasihati anda untuk membahagikan tulang rusuk menjadi tulang terpisah. Sama seperti dalam foto. Ribs betul "dimandikan", kami melakukannya dengan tangan dan dengan niat baik. Kami meletakkan tulang rusuk dalam beg untuk penaik, baki baki dituangkan ke dalamnya dan kami pergi untuk mengasinkan selama sekurang-kurangnya beberapa jam. Selepas rusuk diperap, kami mengambil lembaran penaik dan meletakkannya dengan ketat. Dalam jurang di antara tulang rusuk, dorong kentang masin dan lada. Kotoran penaik yang dimuatkan dihantar ke ketuhar yang bersuhu hingga 180 darjah selama kira-kira 40-50 minit. Selesai. Selera makan!
Hidangan: 4