- minyak bunga matahari - 1 liter
- kuning telur - 3 keping
- gula - 1 st. sudu
- garam - 1 secubit
- mustard - 2 Art. sudu
- cuka - 2 st. sudu (3 peratus)
Harta dan asal: Dipercayai bahawa nama saus ini berasal daripada perkataan Perancis "moyeu", yang dalam terjemahan bermaksud "kuning". Menurut versi lain, mayonis dinamakan sempena kota Mahon. Sehingga kini, bahan tambahan ditambah kepada mayonis untuk memberi rasa asli: tomato, keju parut, rempah ratus, lobak, bawang, bawang putih, garam, sayur-sayuran, buah zaitun dan capers. Permohonan: Mayonis sering disebut sebagai pengisian resipi salad. Sos ini juga disajikan dengan hidangan daging, ikan goreng dan kerang-kerangan. Dalam mayonis dengan rempah merapikan daging sebelum dibakar. Resipi untuk memasak: Untuk membuat mayonis di rumah, anda perlu menewaskan kuning telur, cuka, sawi, garam dan gula dalam pengisar. Kemudian, sambil terus menewaskan, secara beransur-ansur menambah minyak zaitun. Pukul massa sehingga emulsi tebal dan seragam terbentuk. Tip Chef: Mayonis, dimasak di rumah, boleh disimpan hanya dalam beberapa hari.
Hidangan: 10