Bakar terung, lada manis, cendawan dan zucchini Hidup, api terbuka, anda boleh memasak bukan sahaja daging atau ikan, kerana banyak orang telah terbiasa. Dan bakar dalam arang atau abu tidak boleh hanya kentang. Untuk ini, produk lain sesuai, termasuk kebanyakan sayur-sayuran. Sudah tentu, ini tidak berlaku kepada mereka yang mengandungi banyak air - timun, brokoli, saderi, salad daun. Tetapi hampir semua yang lain, telah menjalani rawatan "semulajadi" sedemikian, memperoleh rasa yang lazat, tepu dengan bau asap. Terutamanya lazat adalah sayur-sayuran yang dibakar dalam perapan. Ya, adalah mungkin untuk mengambil bukan sahaja daging babi atau kambing, sayur-sayuran juga menyerap rempah-rempah aromatik dengan sempurna, memperoleh rasa baru dan disediakan dengan lebih cepat jika mereka telah dicurahkan dengan campuran mentega yang baik, jus lemon dan herba. Jika anda mahu mereka terus berair, bungkusnya dalam foil. Tetapi ingatlah bahawa dalam kes ini, mereka akan membaui asap yang kurang, yang terutama dihargai dalam hidangan dimasak dengan api. Untuk sayur-sayuran yang dibakar dalam perapian, dibakar sama rata dan tidak dibakar, mereka mesti diserahkan terus dan dicurahkan dengan perapan.
Bahan-bahan:- Lada manis 2 buah.
- Cendawan champignons 150 g
- Terung 1 pc.
- Skuasy 1 pc.
- Basil violet segar 1 tandan
- Bawang putih 2 ulas
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 5 sudu besar. l.
- Lemon 1 pc.
- Garam 1 secubit
- Langkah 1 Untuk baking, ambil zucchini, terung, 2 lada manis besar, 6-7 champignons besar, dan untuk perapian anda memerlukan basil, bawang putih, jus lemon dan minyak sayuran.
- Langkah 2 Skuasy dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Langkah 3 Aubergine dibasuh dengan baik, dikeringkan dan juga dipotong menjadi cincin sehingga 1 cm tebal.
- Langkah 4 Membasuh lada, keluarkan biji dan potong ke jalur tebal.
- Langkah 5 Champignons dibasuh dan dipotong separuh.
- Langkah 6 Basuh selasih dan cincang halus, cincang bawang putih halus.
- Langkah 7 Semua sayur-sayuran digabungkan, tambah kemangi, bawang putih, jus separuh lemon dan minyak sayuran - kacau rata dan biarkan untuk mengasinkan selama 60-90 minit.
- Langkah 8 Letakkan sayur-sayuran di atas panggangan - panggang, teruskan supaya sayur-sayuran itu dibakar dengan rata.
- Langkah 9 Masak sehingga terung dan zucchini menjadi lembut (mereka membakar lebih lama daripada sayur-sayuran lain), pada akhir penaik, anda boleh menambah secubit garam secukup rasa. Hidangkan dengan daging atau sebagai hidangan berasingan.