- Air - 2 liter
- Jus Raspberry - 2 Cawan
- Ragi - 2 item. sudu
- Madu - 2 Cawan
Sbiten adalah salah satu minuman paling biasa yang pernah ada di Rusia. Di kediaman Moscow minum air panas dan sejuk. Rasa sbintha sangat mirip dengan minuman madu. Ia terdiri daripada: halia, bijaksana, akar valerian, wort St. John dan herba lain. Penyediaan: Tuangkan air ke dalam kuali, rebus, kemudian biarkan sejuk sedikit. Jus raspberry dan madu (semula jadi) ditambah ke air panas. Campuran ini dibawa ke mendidih, dan kira-kira dua jam mendidih, kacau sentiasa, jangan lupa untuk mengeluarkan busa. Minuman yang dihasilkan disejukkan ke suhu bilik, kemudian ada ragi yang ditambah, dan biarkan jam selama sepuluh hingga dua jam. Apabila masa yang diperlukan berlalu, infusi yang terhasil akan disalirkan ke dalam bekas yang besar (sebotol atau tong), kemudian tertutup rapat, dan selama sebulan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk menegaskan. Apabila masa tamat, kita tuangkan sbiten ke dalam botol, tutup botol, dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan (botol dilipat dalam kedudukan mendatar). Hidangkan sbiten dalam bentuk sejuk.
Hidangan: 6