Turki dalam perapan Anda boleh memasak kebab shish lazat yang sama pada stik, serta api. Tetapi dengan satu-satunya perbezaan ialah anak-anak dan beberapa orang dewasa tidak boleh makan daging selera dengan kerak rangup. Dalam kebab shish kami tidak ada kerak, tetapi ia hanya sebagai lembut dan harum. Aroma daging akan ditambah kepada pengasam: kami menyediakannya dari cilantro, mustard dengan madu. Semasa memasak, kami sekali lagi menggunakan kaedah "pembungkus gula-gula". Untuk mengekalkan daging yang berair, kami meletakkan kebab shish dalam pinggan kertas. Akibatnya - kebab shish lazat!
Bahan-bahan:- Turki fillet 500g
- Lada manis 1 pc.
- Bawang ungu 1 pc.
- Cilantro segar 1 tandan
- Madu 1 sudu besar. l.
- Mustard Dijon 1 sudu besar. l.
- Garam 3 g
- Bawang putih 2 ulas
- Serbuk lada hitam 2 g
- Langkah 1 Untuk memasak kebab shish, anda perlu mengambil fillet kalkun, lada manis, bawang; untuk merapikan madu, mustard, garam, lada, bawang putih, ketumbar.
- Langkah 2 Sediakan pengasam: basuh, keringkan, masak halus ketumbar. Tuangkan halus 2 ulas bawang putih. Tambah 1 sudu besar. l. madu dan 1 sudu besar. l. mustard. Garam dan lada. Kacau semua.
- Langkah 3 Basuh daging. Keringkannya. Potong kepingan kecil.
- Langkah 4 Letakkan daging dalam mangkuk dengan perapan. Aduk dengan baik untuk memastikan semua kepingan daging dioles dengan perapan. Tutup bahagian atas dengan tudung. Masukkan peti sejuk selama 40 minit.
- Langkah 5 Potong sayuran untuk shish kebab - bawang dan cincin lada.
- Langkah 6 Daging marin dibungkus pada lidi, berselang-seli dengan sayur-sayuran.
- Langkah 7 Letakkan kebab shish yang disediakan pada kulit. Dari kedua belah pihak kita membungkus kulit, kita berpusing dalam bentuk pembalut gula-gula. Bahagian atas pembalut dibiarkan terbuka untuk membolehkan stim melarikan diri apabila dipanaskan. Letakkan kebab shish di pengukus steamer. Rebus selama 30-40 minit.
- Langkah 8 Keluarkan kebab shish yang disediakan dengan teliti dari pengukus.
- Langkah 9 Hidangkan kebab shish panas dengan sayur-sayuran atau salad untuk makan malam.