- Tengkorak leher babi - 4 Kilogram
- Bawang - 1 Kilogram
- Air mineral - 0,5 L
- Biji ketumbar - 2 Art. sudu
- Campuran tomato kering dan paprika 1-2. sudu
- Lada hitam hitam - 0,5 St. sudu
- Garam - 1.5 Seni. sudu
Yang paling penting ialah memilih daging yang tepat untuk kebab shish. Saya menasihati anda untuk mengambil leher babi. Daging adalah lembut, dengan interlayers lemak dan shish kebab akan bertukar juicy. Sekiranya anda tidak dapat membeli daging itu, jangan risau, anda boleh memasak dari mana-mana daging, walaupun dari tulang rusuk. Kami memotong daging dalam saiz kira-kira satu setengah hingga dua kotak kotak. Lipat daging dalam periuk besar atau baldi. Kami membersihkan dan potong bawang dan hantar ke daging. Taburkan daging dengan bawang dengan lada hitam dan biji ketumbar (saya cadangkan pengisaran separuh dari biji-bijian). Tambah campuran tomato dan paprika. Solim. Campurkan daging dengan bawang dan rempah. Adalah wajar untuk merosakkan daging dengan baik, supaya ia memberikan jus. Isikan air mineral (kira-kira separuh cawan). Kami menghantar daging ke peti sejuk untuk malam, anda boleh goreng di pagi hari :). Mineral, ditinggalkan selepas jeruk, berguna untuk menghidangkan kebab shish semasa menggoreng.
Hidangan: 6-8