Hidangan pencuci mulut dengan stroberi Adakah anda ingin mengubah hidangan biasa ke dalam pesta? Kemudian menyediakan strawberry mousse, berkat yang sekarang hanya musim untuk buah beri wangi ini. Jika anda telah mendengar perkataan ini berkali-kali, tetapi anda tidak faham apa mousse dan bagaimana ia berbeza, contohnya, dari jeli, maka tahu bahawa ini adalah jisim udara yang paling lembut, membelai lidah dan membuat anda secara literal menjilat crock untuk mengambil masa yang lebih lama rasa rasa ajaib ini. Dalam bahasa Perancis, perkataan "mousse" bermaksud "busa". Dan benar-benar, tidak kira ramuan apa yang digunakan untuk penyediaannya, mousse harus ringan dan lapang, seperti buih yang subur. Untuk mencapai hal ini tidaklah begitu sukar, seolah-olah anda mengamati semua prinsip asas untuk membuat strawberry mousse. Yang paling penting ialah krim cambuk adalah cukup lemak dan sejuk, dan suhu gelatin dan jus strawberi yang dicairkan adalah lebih kurang sama. Memutuskan untuk mencubanya? Kemudian berlari untuk mengumpul, membeli atau hanya mencairkan stroberi, dan untuk tujuan itu. Perkara yang paling sukar adalah untuk menunggu pencuci mulut untuk memantapkan kepada konsistensi tertentu dan tidak memakannya sebelum ini.
Bahan-bahan:- Strawberry 300 g
- Krim 200 ml
- Gelatin 2 sudu kecil.
- Serbuk gula 0.5 sudu besar.
- Langkah 1 Untuk penyediaan krim mousse haruslah kandungan lemak sekurang-kurangnya 30%, stroberi lebih baik untuk mengambil gula serbuk yang matang, ditambah dengan rasa.
- Langkah 2 2 sudu kecil. gelatin cairkan 3 sudu besar. air masak yang hangat. Biarkan selama 15-20 minit - gelatin perlu dibubarkan sepenuhnya.
- Langkah 3 Strawberi dibasuh dengan baik, keluarkan ekor dan pukul dalam pengisar.
- Langkah 4 Secara berasingan cambuk krim sejuk dengan serbuk gula (jumlah gula tepung untuk menyesuaikan diri dengan rasa).
- Langkah 5 Tuangkan gelatin ke dalam strawberi puri dan kacau dengan baik.
- Langkah 6 Mengetepikan 3-4 sudu. puri - ia akan digunakan untuk hiasan.
- Langkah 7 Tuangkan selera strawberi yang lain ke dalam kepingan krim.
- Langkah 8 perlahan-lahan dan sungguh-sungguh mencampurkan segala-galanya.
- Langkah 9 Tuangkan mousse pada keramaks atau gelas. Dari jumlah produk ini, 3-4 hidangan diperolehi.
- Langkah 10 Di setiap bahagian atas kaca untuk meletakkan 1-2 sudu teh. Strawberry puree dan tusuk kayu atau jerami untuk membuat perceraian sewenang-wenangnya. Letakkan mousse di dalam peti sejuk untuk malam. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan pudina atau strawberi keseluruhan.