- roti dari bijirin penuh - 180 Gram (untuk crouton)
- mentega cair - 2 item. sudu (untuk crouton)
- minyak zaitun - 3 item. sudu (untuk crouton)
- bijirin mustard - 2 Art. sudu (untuk crouton)
- garam laut - Untuk rasa (untuk crouton)
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- bawang merah - 1 keping
- garam - 1 secubit
- mentol sederhana - 1 keping
- kentang besar - 1 keping
- bawang putih - 2 gigi
- ayam atau sayur-sayuran - 900 Gram
- kepala besar kubis broccoli - 1 keping
- Keju Cheddar - 3/4 Cawan
- bijirin mustard - 2 sudu teh
1. Pecahkan roti ke dalam kepingan untuk mendapatkan kira-kira 3 cawan. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Dalam mangkuk besar, tambahkan mentega cair, minyak zaitun dan mustard. Kacau rata, kemudian masukkan kepingan roti. 2. Kacau sehingga semua roti rata disalut dengan minyak. Masukkan dulang penaik, taburkan dengan garam laut dan bakar sehingga roti diselaraskan dengan baik. Ini akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit. Kacau crouton beberapa kali semasa baking. 3. Cincang bawang, kubis bawang putih dan brokoli dengan teliti. Kupas kentang dan potong kutikula kecil. 4. Dalam periuk besar tambahkan 2 sudu minyak zaitun dan goreng di dalamnya bawang dan bawang merah dengan secubit garam sehingga bawang sedikit telus. Masukkan kentang, tutup dan goreng selama 4 minit. 5. Masukkan bawang putih dan sup dalam periuk, masak sehingga mendidih. Selepas kira-kira 5 minit kentang harus menjadi lembut. 6. Masukkan brokoli dan masak 4-5 minit sehingga lembut. 7. Keluarkan sup dari api dan, dengan menggunakan pengisar yang tenggelam, campurkan dengan kepekatan tulen. Tambah separuh daripada keju Cheddar parut dan mustard. Campurkan lagi dengan pengisar dan kemudian masukkan separuh kedua keju. 8. Larutkan sup pada pinggan, letakkan di atas crouton dan layari.
Hidangan: 4