- Beef - 600 Gram
- Butter - 30 Gram
- Bawang - 2 keping
- Kentang - 400 Gram
- Garam - 1 sudu teh
- Cumin - 1 sudu teh
- Lemon zest parut - 1 sudu teh
- Tomato puri - 150 Gram
- Bawang putih - 2 gigi
- Sour Cream - 200 Gram
Daging dipotong menjadi kiub dan goreng dari semua pihak dalam mentega. Adalah wajar untuk meletakkan daging dalam bahagian-bahagian kecil, supaya ia digoreng, dan tidak dibakar. Apabila daging ditutup dengan kerak yang yakin, tambahkan bawang kecil yang dicincang halus. Goreng bersama 2-3 minit lagi. Dalam periuk, rebus air (sedikit lebih daripada satu liter), tambah daging dan bawang dan masak selama 30 minit pada api sederhana tanpa tudung. Kentang dibersihkan, lombong dan potong ke dalam kepingan kecil. Apabila sup diseduh selama setengah jam, kami menambah kentang dan garam. Segera dimasukkan ke dalam periuk zaitun lemon yang dipanaskan dan biji-bijian yang dipelihara. Sup masak sehingga kelembutan kentang dan daging. Apabila daging dan kentang menjadi lembut, tambahkan pes tomato dan bawang putih yang dicincang halus untuk sup. Bawa mendidih dan keluarkan dari haba. Sup sudah siap! Hidangkan panas.
Hidangan: 6-7