- Sterlet - 2 Kilogram
- Tandan adas - 1 Piece
- Sekumpulan bawang hijau - 1 keping
- Kentang - 1 Kilogram
- Wortel - 1 keping
- Bawang - 1 Keping
- Rempah - - Untuk rasa
Perkara pertama adalah bilas dengan teliti dan isikan ikan kami. Keluarkan sirip dan semua yang tidak perlu. Kami memotong potongan besar. Letakkan ikan dalam periuk besar dan tuangkan air. Air harus menutupi ikan sepenuhnya. Masukkan garam dan lada, kemudian letakkan api dan masak sehingga bersedia untuk ikan. Dalam proses memasak, jangan lupa untuk menghapuskan busa yang terhasil secara kekal. Apabila ikan sudah siap - kami mengeluarkannya dari sup, dan kuah disaring. Sup itu mesti bersih sekali. Jadi, ikan siap sudah berehat, kuah sudah siap. Sekarang kita terlibat dalam sayur-sayuran - dipotong menjadi kentang irisan sup, bawang dan wortel. Bawang dan wortel selama beberapa minit goreng dalam minyak sayuran - hingga bawang emas. Di dalam sup kami hujan lebat, kami membuang bawang goreng dan wortel, serta kentang. Solim, lada lagi. Masak sehingga kentang sudah siap. Walaupun kentang diseduh - kami terlibat dalam ikan, atau lebih tepat - kami mengeluarkannya dari kepingan fillet. 3-5 minit sebelum kentang sudah siap, kami melemparkan ke dalam kepingan sup ikan, serta sayur-sayuran cincang halus. Biarkan sup minuman di bawah tudung selama 10 minit - dan sajikannya ke meja. Selera makan.
Hidangan: 8-10