- mentega unsalted - 3/4 Piala (tambah minyak untuk acuan)
- hazelnuts - 1/3 Kaca
- tepung - 1 1/2 cawan
- gula - 1/2 cawan
- gula pasir atau coklat gelap - 1/3 cawan
- 1/2 sudu teh kayu manis
- garam - 1/2 sudu teh
- plum - 450 Gram (pengisian)
- tepung - 1 Seni. sudu (pengisian)
- gula - 1/4 cawan (dan 2 sudu makan)
- telur besar - 1 keping (pemadat)
- kuning telur - 1 keping (pemadat)
- krim tebal - 1/3 Kaca (pengisian)
- susu - 1/4 Kaca (pengisian)
- garam - 1/4 Teaspoons (mengisi)
- tanah kayu manis - 1/4 sendok teh (mengisi)
- Pala pala - Untuk rasa (mengisi)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Lubricate bentuk pai dengan minyak, ketepikan. Letakkan hazelnuts pada dulang pembakar. Bakar sehingga aroma muncul, dari 10 hingga 15 minit, kemudian sejuk dan kupas. Masukkan kacang dalam pemproses makanan dan potong. 2. Masukkan kacang dalam mangkuk dan tambah tepung, gula, gula perang, kayu manis dan garam, campurkan. Mentega dan potong mentega itu. Tambah mentega dan pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah, kira-kira 2-3 minit, sehingga campuran kelihatan seperti serbuk. 3. Letakkan 3 cawan adunan dalam bentuk yang disediakan, menekan ke permukaan dan membentuk tepi di tepi dengan 3.5 cm sehingga. Adunan baki (kira-kira 1 1/2 cawan) diketepikan. Bakar doh dalam bentuk selama 15 hingga 20 minit. Keluarkannya. 4. Potong plum dengan setengah dan keluarkan tulang. Potong plum menjadi 4 (jika kecil) atau 8 (jika besar) iris. 5. Letakkan di atas adunan yang sejuk. Dalam mangkuk sederhana, cambuk tepung, gula, telur, kuning telur, krim, susu, kayu manis, garam dan beberapa buah pala segar. Tuangkan jem plum yang terhasil, taburkan dengan remah adunan yang lain. 6. Bakar tart dalam ketuhar sehingga coklat keemasan, dari 45 hingga 50 minit. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 25 minit sebelum memotong. Hidangkan panas, pada suhu bilik atau disejukkan sepenuhnya.
Hidangan: 8