- minyak rapeseed - 1 sudu teh
- dikupas benih labu mentah - 1 gelas
- gula - 1/2 cawan
- gula perang yang dibungkus - 1/2 cawan
- sirap jagung - 1/2 cawan
- air - 1/4 Kaca
- kayu manis - 1 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- mentega lembut (atau marjerin) - 2 item. sudu
- soda - 1 sudu teh
- Coklat coklat - 1 Untuk rasa (pilihan)
1. Tutup dulang pembakar dengan kertas kertas atau sarung silikon. Letakkan biji labu dan sedikit minyak rapeseed dalam kuali dan goreng ke atas api sederhana sehingga mereka mula retak. Sentiasa kacau kuali untuk mencegah pembakaran. Setelah semua benih menjadi warna keemasan (akan mengambil masa kira-kira empat minit), keluarkan kuali dari api dan letakkan benih di atas pinggan. 2. Dalam periuk, kacau gula, gula perang, sirap jagung, air, kayu manis dan garam. Bawa campuran ke dalam mendidih di atas api sederhana, kacau. 3. Tambah biji labu goreng dan kacau dengan baik. Masak campuran, kacau sentiasa, sehingga mencapai suhu 150 darjah. Ukur suhu pada termometer konfeksi. Jika anda tidak memilikinya, lakukan yang berikut: campuran akan siap apabila, apabila meletakkan sedikit dalam air sejuk, ia akan berubah menjadi benang yang rapuh. 4. Keluarkan campuran dari api dan campurkan segera dengan minyak dan soda. Berhati-hati, pada masa ini campuran akan mula menjadi buih. Segera tuangkan campuran pada lembaran penaik, yang meliputi ruang sebanyak mungkin. Apabila menggunakan coklat, letakkan cip chocolate pada lembaran pembakar dan tuangkan ke dalam karamel. 5. Lancar spatula dengan ketebalan yang diperlukan. 6. Benarkan sejuk sepenuhnya. Selepas penyejukan, lusuh atau potong.
Hidangan: 10-12