- bangkai keledai - 1 keping (dalam kes-kes yang teruk, arnab dari sebuah pasar raya)
- timun jeruk - 3 liter (anda memerlukan air garam dari satu botol timun jeruk)
- lada hitam tanah - 1 Menurut rasa (lebih tajam hidangan, semakin kuat kesan antipohmelny)
- Campurkan rempah kegemaran anda - 1 Untuk rasa
- sauerkraut - 3 st. sudu (untuk hiasan)
- sos cranberry - 3 Art. sudu (untuk hiasan)
- buah zaitun - 1 st. sudu (untuk hiasan)
- sayuran dicincang - 1 st. sudu (untuk hiasan)
Jaga keledai saya, potong kepingan besar, biarkan longkang air Pada kuali mendalam di bawah tudung, rebus arnab, sehingga menjadi lembut. Perhatian sila! Jangan biarkan daging membakar, tetapi jangan biarkan ia tetap pucat! Sebotol timun dibuka, dan melalui penyaring sebuak atau tebal untuk menyatakan separuh lebih besar air garam. Dengan air garam yang diperolehi, tuangkan arnab cincang supaya cecair meliputi setiap potong, dan reneh perlahan-lahan sehingga ia siap sepenuhnya. Susun hidangan yang disediakan di atas pinggan, dihiasi mengikut budi bicara anda (buah zaitun, herba cincang). Hidangkan kelinci yang masih panas dengan sauerkraut, sos cranberry atau sos plum masam
Hidangan: 4