Teknologi terbaik untuk memasak daging lembu di dalam ketuhar

Hidangan daging lembu menduduki tempat yang istimewa dalam seni masakan. Apa yang tidak diperbuat daripada daging ini - sup, potong, pai, chebureks, belyashi, panggang, gulung dan barang lain. Lebih-lebih lagi, daging yang luar biasa ini adalah sumber protein dan asid amino yang tidak boleh diketepikan, tanpa keupayaan kerja normal yang mustahil. Tanpa daging, anda akan terus menjadi mimpi, otot akan menunjukkan kelemahan. Dan jika anda memasak daging lembu di dalam oven dengan betul, maka sebagai tambahan kepada pemakanan anda akan mendapat lebih banyak rasa dan manfaat. Mari lihat lebih dekat dengan resipi ini.

Penyediaan: Bagaimana untuk merapikan daging lembu untuk penaik

Sebelum memulakan memasak asas, pulpa daging perlu diasinkan. Ini dilakukan untuk memberikan kelembutan daging dan rasa halus. Apa yang kita perlukan untuk pengasam:

• kefir (sebarang kandungan lemak) atau air mineral - 200 ml
• jus lemon - 2 sudu besar. l
• lada

Perhatikan bahawa tiada garam dalam senarai ini. Dan semua kerana untuk garam ia adalah wajar pada akhir memasak, jika tidak, daging akan agak kaku.

Kami meletakkan daging lembu yang dituai dalam mangkuk yang dalam dan mengisi dengan kefir. Selepas itu, tambah jus lemon dan lada. Kami meletakkan daging dalam perapan dengan betul, maka kami menghantarnya ke kawasan yang dingin, iaitu, ke dalam peti sejuk. Sekiranya anda hendak membakar stik daging kecil, maka anda boleh mengisar selama sejam. Jika sekeping daging adalah satu keping - marinovka akan mengambil masa kira-kira dua jam.

Bagaimana memasak daging lembu yang dibakar dalam kerajang

Resipi ini adalah baik kerana ia adalah mustahil untuk menjadikan daging itu menjadi arang batu. Tambahan pula, kaedah ini sangat sesuai untuk orang yang menderita gastritis dan ulser perut, kerana sangat disyorkan untuk tidak makan terlalu goreng. Oleh itu, untuk memasak daging lembu dalam foil anda perlu:

• stik daging lembu yang diasinkan
• mentega
• garam, lada, rempah zira

Potongan-potongan yang disiapkan diletakkan di atas kerajang, kaya dengan minyak mentega. Daging harus garam dan lada. Perikatan rasa menambah rempah timur dipanggil zira (dijual di mana-mana pasar raya pada rempah ratus).

Bakar hidangan ini dengan suhu ketuhar maksimum kira-kira 40-45 minit. Sekiranya anda suka sedikit daging yang lazat, kami mengesyorkan agar anda membentangkan kerajang sepuluh minit sebelum dimasak dan letakkan ketuhar dalam mod grill.

Cara membakar daging lembu dalam kepingan besar

Jika anda ingin membakar sekeping daging lebih baik untuk mengambil kesempatan daripada nasihat kami. Teknologi sangat memasak adalah sama seperti ketika membakar foil. Iaitu, pertama mengambil daging, dan kemudian letakkan pada hidangan suhu tinggi. Perbezaannya hanya dalam suhu memasak.

20 minit pertama kepingan besar daging disyorkan untuk membakar dalam lingkungan 180-200 darjah. Baki separuh sejam dibiarkan dalam ketuhar pada 250 darjah. Jika anda tidak mengikuti teknik ini, kemungkinan besar, daging akan ada di dalam darah, yang sedikit akan menyebabkan selera makan.

Hidangan daging lembu yang dimasak dikombinasikan dengan sempurna dengan sayur-sayuran rebus, beras dan kentang rebus yang direbus. Dari minuman, disarankan untuk minum jus sayuran atau wain putih.

Seperti yang anda lihat, tidak ada kesukaran dalam menyediakan ini mudah, tetapi pada masa yang sama hidangan lazat. Daging lembu yang dibakar di dalam oven adalah pilihan yang sangat baik untuk diet harian, dan untuk meja perayaan. Anda boleh yakin bahawa orang yang anda sayangi akan meminta suplemen itu. Kami berharap artikel kami telah menambah pengetahuan anda dalam masakan.