- tomato - 900 Gram
- minyak zaitun - 1 st. sudu
- ulas bawang putih - 2 keping
- lada merah dihancurkan - 1 secubit
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- telur besar - 4 keping
- roti panggang - 4 Keping
- parut keju Parmesan - - Untuk rasa
Letakkan tomato dalam pengisar, mengisar dan ketepikan. Dalam kuali kecil, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan cincang lada merah, goreng, kacau sehingga bawang putih dicat, selama kira-kira 1 minit. Masukkan tomato dan masak sehingga mendidih. Musim dengan garam dan lada. Kurangkan haba dan masak selama 20 minit. Buang telur ke dalam campuran tomato dengan lembut. Tutup dan goreng selama 5 minit. Keluarkan kuali dari panas, tanggalkan tudung dan biarkan selama 2 hingga 3 minit. Letakkan setiap telur pada sepotong roti panggang. Musim dengan sos tomato, keju parut, garam dan lada. Hantar segera.
Hidangan: 4