- kembang kol - 1 keping
- air - 3 cawan
- mentol - 1 keping
- bawang hijau - 1/4 Piala (bahagian putih)
- mentega - 2 item. sudu
- tepung - 1 st. sudu
- susu - 2 cawan
- garam - 1 sudu teh
- lada hitam - 1 secubit
- Nutmeg - 1 Pinch
- Cilantro - 1 Piece
- Keju Parmesan - 1 keping (pilihan)
Bilas kubis, keluarkan daun hijau dan tongkol. Letakkan kubis dalam periuk sederhana, tambahkan air. Bawa air mendidih dan masak selama 7-10 minit. Letakkan kubis rebus dalam pengisar dan campurkan. Cincang dengan bawang dan bawang putih dengan bawang hijau. Cairkan mentega dalam periuk, tambah bawang, tuang 1/2 susu dan masak sehingga selesai. Tambah 1 sudu besar tepung dan kacau. Tambah baki susu. Kacau sehingga sentiasa mendidih. Selepas campuran bisul susu, tambah kapur dari kembang kol. Tambah pala kecil dan lada hitam. Sekarang adalah masa untuk menambah keju. Tanggalkan kuali dari panas, tutup dan biarkan selama 10 minit.
Hidangan: 3-4