- tomato - 2,5 kilogram
- lada pahit - 1 keping
- lada manis - 4 keping
- lada hitam - 10 keping
- Kacang merica manis - 6 keping
- daun pasli - 2 keping
- lobak merah - 2 keping
- intipati asetik - 4 sudu teh (80%)
- air - 1 liter (ramuan untuk perapian :)
- garam - 20 gram
- gula - 30 gram
Pegang wortel selama 5 minit dalam air mendidih sebelum memasukkannya ke dalam balang. Masukkan semua rempah dan sayur-sayuran dalam balang 3 l, tambah cuka dan tuangkan pengasam (sebelum mencampurkan semua bahan yang diperlukan). Kemudian sterilkan bahan kerja selama kira-kira 15 minit. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Hidangan: 3