Rolls disumbat dengan belut yang dihisap Bagi orang-orang yang tidak pernah mencuba sushi, hidangan masakan Jepun ini sering kelihatan seperti roll dari shell yang tidak dapat difahami berwarna hijau gelap atau hitam dengan mengisi beras dan bahan-bahan lain. Malah, ini hanya satu daripada banyak jenis sushi, yang dipanggil maki (atau gulungan). Dan ia dibalut dengan kepingan nori rumpai laut yang ditekan. Sebagai peraturan, poppies adalah bahagian kedua nama gulungan, dan yang pertama bermakna jenis pengisiannya digunakan. Unagi maki adalah salah satu daripada banyak jenis gulungan yang disediakan dengan pengisian beras dan belut yang dihisap dan dilakukan dalam teknik gulung nipis, hosomaki, 2.5-3 cm diameter. Untuk membuat popok unagi sangat tipis, tanpa kesan "siput" di potong , ia tidak disediakan dari keseluruhan lembaran nori, tetapi dari separuh. Nori kering hanya lipatan separuh dan dipotong dengan gunting. Menyediakan gulung, termasuk unagi maki, di rumah sangat mudah, jika anda mempunyai semua produk dan peranti yang diperlukan terlebih dahulu. Sebagai contoh, untuk gulung lipat, orang Jepun secara tradisional menggunakan tikar bambu kecil, dan untuk kegunaannya - penyepit khas. Tetapi, jika tongkat itu adalah atribut yang tidak boleh diketepikan, maka tanpa mat, jika anda mahu, anda boleh lakukan tanpa itu, ia tidak penting, rasa tidak akan menderita.
Bahan-bahan:- Padi bulat bulat 300 g
- Eel baki 250 g
- Nasi cuka 2 sudu kecil.
- Gula perang 2 sudu kecil.
- Rumpai laut nori 3 buah.
- Langkah 1 Untuk menyediakan gulung dengan acorn, anda juga memerlukan beras, lembaran nori, cuka beras dan gula perang.
- Langkah 2 Beras juga dibilas di bawah air yang mengalir - air harus menjadi jelas.
- Langkah 3 Letakkan nasi dalam periuk dan tuangkan 350 ml air sejuk.
- Langkah 4 Bawa mendidih pada api yang tinggi tanpa menutup tudung, dan kemudian panaskan sedikit ke bawah, tutup tudung dan masak selama 12 minit. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan ia diseduh selama 10 minit di bawah tudung.
- Langkah 5 Untuk padi beras, campurkan 2 sudu teh. cuka beras, 2 sudu teh. gula perang dan 1 sudu teh. air panas - ia baik untuk menggerakkan segala-galanya, supaya gula menjadi larut.
- Langkah 6 Dalam nasi panas siap tuangkan pakaian dan campurkan dengan teliti dengan penyepit - biarkan sejuk sedikit.
- Langkah 7 Potong fillet belut yang dihisap dengan jalur nipis.
- Langkah 8 Letakkan separuh helai nori pada makis, dan sebarkan nasi secara merata dengan ketebalan 1-1.5 cm.
- Langkah 9 Pasang jalur belut pada satu sisi.
- Langkah 10 Perlahan-lahan gulungkan roll, ketat menekan makis, membentuk rolet.
- Langkah 11 Cuti roll bersedia untuk menyiram selama 10-15 minit, tempat persimpangan ke bawah. Ia keluar dari 1 hidangan 6-7 gulung.
- Langkah 12 Potong gulung separuh dan kemudian 3 atau 4 potong. Hidangkan dengan kicap, halia dan ayam.