Memasak ladu dengan daging Vareniki dengan daging di adonan karkas sangat berair, lembut dan harum. Daging untuk mengisi boleh digunakan mana-mana - daging lembu, babi, ayam atau campuran pelbagai jenis daging. Sebelum memasak ladu, daging perlu direbus sehingga dimasak. Menambahkan bawang goreng ke dalam mengisi, dengan ketara meningkatkan rasa, dan mendidih vareniki dalam sup daging, membuat hidangan itu terutama lembut dan berair!
Bahan-bahan:
- Tepung, gandum 250 g
- Air 150 ml
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 2 sudu besar. l.
- Garam 1 g
- Paha ayam 2 pcs.
- Bawang 2 buah.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 40 ml
- Garam 5 g
- Serbuk lada hitam 2 g
Arahan
- Langkah 1 Untuk menyediakan ladu dengan daging ayam, kami akan memerlukan adunan custard untuk ladu, bawang, paha ayam, minyak bunga matahari, garam, lada.
- Langkah 2 Cuci pinggul ayam, tambah garam dan rebus sehingga dimasak.
- Langkah 3 Potong bawang ke dalam kiub dan goreng dalam minyak sayuran.
- Langkah 4 Adunan dibentuk dalam bentuk tali dengan diameter 2 cm dan dipotong menjadi tebal 1 cm tebal.
- Langkah 5 Masukkan setiap kepingan ke dalam tepung pada kedua-dua belah pihak, dengan ringan menekannya dari atas.
- Langkah 6 Gulung setiap keping ke dalam kue tebal 0.8 mm.
- Langkah 7 Potong daging sejuk dan potong ke dalam kepingan kecil.
- Langkah 8 Campurkan daging, separuh bawang merah. Garam dan lada secukup rasa.
- Langkah 9 Sebarkan 1 sudu besar mengisi kek. Tepi-tepi burrs untuk bersatu dan melindungi, membentuk pangsit.
- Langkah 10 Buat semua vareniki dengan cara ini.
- Langkah 11 Rebus ladu dalam bahagian dalam sup, yang ditinggalkan dari memasak daging. Vareniki membuang ke dalam sup mendidih dan masak selama 1 minit selepas kemunculan vareniki.
- Langkah 12 Ladu panas yang kami isi dengan bawang goreng yang tinggal.
