- Kefir - 1,5 gelas (doh)
- Tepung, garam - Untuk rasa (doh)
- Telur - 1 Piece (doh)
- Kentang - 4 Pieces (pemadat)
- Lada, panggang, garam - Untuk rasa (mengisi)
- Bawang - 3 Pieces (pemadat)
1. Pertama-tama, ulas doh. Campurkan tepung, kefir, pecahkan telur mentah dan tambah sedikit garam. Knead doh agak sejuk. Selama kira-kira tiga puluh minit kami meninggalkan adonan untuk berbaring, maka kami akan menambahnya lagi. 2. Bilas kentang, kupas mereka, dan masak sehingga dimasak. Apabila kentang dimasak, longkang air. Hancurkan kentang. 3. Kami membersihkan bawang, cincang halus dan goreng dalam kuali dengan kentang goreng. Memisahkan kira-kira sepertiga bawang goreng (ia mestilah digilap dan kemudian ditambah dengan mengisi, lada yang baik). 4. Kami membuat saiz vareniki tidak terlalu kecil. Rebus dalam periuk besar air, garam sedikit dan buang vareniki dalam air mendidih. Bahagian belakang bunyi itu diaduk perlahan-lahan, pastikan bahawa ladu tidak melekat pada bahagian bawah kuali. Kami memasak kira-kira sepuluh minit. 5. Ladu selesai ditangkap dengan bunyi bising, tambah ke mangkuk sup, baki bawang dan kerang yang tersebar dari atas. Sekarang kita akan goncang semuanya. Kita boleh berkhidmat.
Hidangan: 6