- Kubis muda - 1/3 keping
- Campuran adunan (bezdozhzhevoe) - 500 Gram
- Tepung - Untuk rasa (untuk serbuk)
- Garam - Untuk rasa
- Telur - 1 keping
- Butter Butter - 30 Gram
- Cumin - Untuk rasa
- Doh adunan untuk pai kubis tidak dicuci. Potong kubis nipis. Masukkan garam dan ulas dengan baik. Dalam kuali, kami meletakkan kubis, kepingan mentega, sedikit air, kacau, rebus hingga siap.
- Dalam mangkuk, pukul telur dan, selepas menuangkan kubis, aduk rata untuk membuat kubis dan telur bercampur rata.
- Doh digulung, memberikan bentuk segi empat tepat. Di tengah-tengah segi empat tepat, kami meletakkan pengisian kubis sejuk. Biarkan bahagian bawah dan atas ruang bebas persegi panjang (empat hingga lima sentimeter), sepuluh sentimeter - di sisi. Diagonal memotong sisi doh ke dalam jalur 1 cm lebar relatif kepada pengisian.
- Kami meletakkan bahagian bawah dan pinggir atas doh untuk mengisi, secara bergantian lipat jalur sampingan doh satu ke atas yang lain. Pada kue itu harus menjadi kencang (atau "kuncir").
- Dengan telur yang dipukul, kacau adunan dan, percikan dengan cumin, masak selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan, suhu 180 darjah. Ia harus memperoleh warna emas.
- Pai sudah siap. Selera makan.
Hidangan: 8-9