- Harimau udang - 500 Gram
- Tepung - 3 Seni. sudu
- Garam - Untuk rasa
- Breadcrumbs - Untuk rasa (untuk breading)
1. Kami mencuci udang, memotong kepala, melengkung ekor, di antara skala harus dilihat usus hitam. Dengan tusuk gigi kayu, ia ditarik dan diregangkan (lihat gambar untuk resipi). Udang kita bersih, tidak dirawat meninggalkan hanya ekor. Kini, pada suhu seratus lapan puluh darjah, kami memanaskan ketuhar. 2. Di sepanjang belakang kita memotong udang. Kiri ke kanan dan ke kanan ke kiri dengan pisau yang kami buat di atas. Mengendalikan pisau sedikit (ekor hendaklah rata). 3. Kami mencairkan tepung dengan air, kita perlu mendapatkan adunan cair homogen. Kami menambah sedikit garam. Kami menurunkan udang ke dalam dumpling yang dimasak. 4. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan dan beralih udang di sana. Udang runtuh dalam serbuk roti supaya ia ditutup dengan kerak kering sepenuhnya. 5. Dulang itu dilincirkan dengan minyak (anda boleh meletakkan kertas penaik pada lembaran penaik), dan menyebarkan udang di atasnya. Kira-kira lima belas minit untuk menghantar udang untuk membakar dalam ketuhar (di rak tengah). 6. Masukkan udang siap di atas pinggan. Udang disajikan panas dengan kicap, walaupun ia akan menjadi lazat dengan mayonis bercampur dengan bawang cincang.
Hidangan: 4