- tepung - 20/3 Kaca
- garam bawang putih - 11/2 Art. sudu
- lada hitam tanah - 1 Art. sudu
- paprika - 1 Art. sudu
- perasa untuk ayam - 1/2 Tehai
- garam - 1 sudu teh
- Lada hitam tanah - 1/4 sudu teh
- kuning telur, pukul - 2 keping
- bir atau air - 11/2 Kaca
- minyak sayuran untuk menggoreng - 1 liter
- ayam keseluruhan, potong - 1 keping
Dalam satu mangkuk, kacau 3 cawan tepung, garam bawang putih, 1 sudu lada hitam, paprika dan perasa untuk ayam. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 1 1/3 cawan tepung, garam, 1/4 sudu teh lada, kuning telur dan bir. Anda mungkin perlu menambah sedikit bir jika adunan terlalu tebal. Panaskan minyak di dalam penggoreng yang mendalam hingga 350 darjah Fahrenheit (175 darjah C). Melembutkan setiap potong ayam dengan sedikit air, kemudian masak tepung. Goncangkan dan adukkan ke dalam adunan, dan kemudian kembali ke dalam tepung. Perlahan letakkan kepingan ayam dalam minyak panas. Goreng 15 - 18 minit, atau sehingga ditenun dengan baik.
Hidangan: 6