Bagaimana memasak zucchini untuk musim sejuk

Mungkin, tidak ada orang seperti di ruang pasca Soviet, yang dapat membayangkan hidupnya tanpa pemuliharaan. Tanpa perlu membuka balang atau jeruk lain untuk Malam Tahun Baru, untuk menikmati jem yang lazat di bawah camar atau rasa kaviar. Resipi zucchini untuk musim sejuk tidak dapat dipertimbangkan, dan ini jauh dari ungkapan kiasan. Tetapi hari ini kami ingin berkongsi resipi yang paling lazat dan "kukuh tegas" dalam masakan kebangsaan.

Zucchini pemeliharaan untuk musim sejuk

Resipi mudah untuk courgettes kalengan melibatkan penggunaan lapan liter liter atau empat liter dua liter. Sayur-sayuran dimasak dengan cara ini, keluar elastik, renyah dan gila yang enak, supaya mereka boleh dipanggil snek musim sejuk yang terbaik!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• squash - 5 kg
• payung dill
• daun bay
• bawang putih
• lada hitam
• daun lobak kuda
• air 3.5 liter
• garam - 7 sudu besar. l.
• gula - 6 sudu besar. l.
• cuka 9% - 300 g

Kaedah penyediaan:

1. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah garam, gula dan kacau sehingga dibubarkan.
2. Sebaik sahaja air mendidih, tuangkan cuka ke dalam kuali.
3. Sediakan sayur-sayuran - daun lobak merah dipotong menjadi jalur 4-5 cm lebar, gigit bawang putih bawang putih dan potong jika perlu.
4. Bank basuh, kering, letakkan di bahagian bawah setiap payung dill, jalur lobak kuda, sepasang ulas bawang putih, 6 buah lada dan satu daun bay.
5. Skask pakaian, jangan mengupas kulit. Potong mereka ke segmen dengan ketebalan 1.5-2 cm.
6. Letakkan bulatan di atas sayuran dalam balang, isi dengan air garam panas dan tutup dengan penutup.
7. Di bahagian bawah periuk besar, letakkan tuala dapur bersih, dan letakkan balang di atasnya.
8. Tuangkan balang dengan air panas agar tidak mencapai leher kira-kira 2 cm.
9. Apabila air mendidih, kurangkan haba dan sterilkan tin selama 10 minit.
10. Keluarkan balang dari kuali dan gulungkannya.
11. Hidupkan kaleng berbaris terbalik, tutup dengan selimut hangat dan biarkan selama satu hari.

Zucchini tin malas

Kaedah ini berguna bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk biola dengan sterilisasi tin. Walaupun kesederhanaan, zucchini resipi ini untuk musim sejuk tidak lebih buruk daripada klasik! Ramuan ramuan yang ditentukan dikira untuk balang liter, jadi meningkatkannya mengikut kadar bilangan "sunset" yang dirancang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• zucchini
• gula - 2 sudu teh.
• garam - 1 sudu kecil.
• cuka 9% - 2 sudu kecil.
• payung dill
• lada hitam
• lobak
• daun bay
• bawang putih

Kaedah penyediaan:

1. Bank-bank bersih dan kering.
2. Sediakan sayur-sayuran - potong sekeping lobak bawang putih, kupas dan potong bawang putih dan potong kepingan dentikel besar.
bahan-bahan
3. Masukkan bahagian bawah tin dill, sayur-sayuran, dan di atas zammotovat dipotong dengan skuasy sumsum.
4. Tuang zucchini dengan air panas dan biarkan selama 10 minit.
5. Tuangkan air dan tuangkan air mendidih ke dalam balang.
6. Tuangkan air mendidih untuk kali kedua, tambahkan garam, gula dan cuka ke bahagian seterusnya air panas, tuangkan dan segera gulung tudung dengan mesin.
7. Hidupkan balang dengan tudung ke bawah, tutup dengan selimut dan biarkan ia berdiri selama 24 jam.

Seperti yang anda lihat, resipi "malas" untuk zucchini dalam tin untuk musim sejuk adalah sangat mudah, dan memasak tidak mengambil banyak masa! By the way, tidak perlu untuk memotong sayur dengan kepingan bulat. Anda boleh membuat kuih skuasy kalkun, kiub atau separuh. Juga, jika dikehendaki, anda boleh menambah daun daun hijau currant untuk rasa.