Anda boleh mengisi jurang sayuran dengan saham "taman", serta menggunakan buah beku dalam pemakanan kanak-kanak. Benar, ada beberapa mitos tentang yang terakhir, jadi saya bercadang untuk menghilangkannya.
Mitos satu: sayuran segar lebih baik daripada yang beku
Di satu pihak - ya, di pihak yang lain - tidak. Sekiranya kita bercakap tentang bulan-bulan musim panas, tentu saja, adalah wajar untuk makan karunia segar. Sekiranya perbualan adalah mengenai musim sejuk, maka kami akan memberi keutamaan kepada buah beku dalam pemakanan kanak-kanak. Mengapa? Hakikat bahawa jumlah maksimum bahan berharga dan berguna dalam buah-buahan terkandung dalam penuaian. Lama kelamaan, jumlah mereka berkurang, dan, dengan itu, kanak-kanak akan menerima kurang banyak vitamin daripada yang dirancang. Dan sekarang kita ingat di mana "buah" datang kepada kita pada musim sejuk? Oleh itu, Maghribi, Brazil, China, Chile, manakala epal "musim sejuk" yang lama ditunggu-tunggu ke kedai Rusia kami akan mengambil masa setengah minggu, tidak kurang. Tambahlah ini penggunaan pengawet dan parafin untuk menghapuskan kelemahan luar buah-buahan di luar negara, dan anda mendapat gambaran sebenar.
Buah beku, sebaliknya, dengan penyimpanan yang betul, mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineral. Isu penyimpanan, dalam kes ini, sangat relevan. Produk beku mempunyai nuansa mereka sendiri - mereka boleh menjalani prosedur pembersihan sekali. Selepas pembekuan berulang, nutrien hilang dalam kuantiti yang besar. Untuk menolak pilihan untuk membeli buah yang telah melalui beberapa frosts, beli produk syarikat-syarikat yang membekalkan pakej dengan petunjuk defrost.
Mitos Kedua: Buah beku hilang rasa mereka
Jika pembekuan produk adalah betul, i.e. hampir seketika, dan semua peraturan simpanan disimpan, maka buah-buahan yang beku mempunyai kecerahan dan pemeliharaan yang mencukupi. Sekiranya anda mahu membekukan makanan anda sendiri, maka perhatikan beberapa jenis proses ini:
- Pastikan untuk mencuci dengan teliti buahnya, dan kemudian keringkan;
- Beku adalah sesuai untuk hampir semua buah-buahan, kecuali pisang dan buah-buahan yang mengandungi banyak air;
- Buah-buahan dan buah-buahan diiris di atas dulang, kemudian tuangkan ke dalam bekas atau beg polietilena;
- Epal, pir dan pic sebelum beku boleh ditaburi dengan jus lemon supaya mereka tidak menggelapkan
- Jangan simpan buah beku dalam satu petak beku, bersama dengan ikan dan produk lain.
Menggunakan peraturan "cepat perlahan", iaitu. cepat beku dan perlahan dicairkan, sebagai contoh, di dalam peti sejuk, dengan itu mengekalkan lebih banyak rasa dan kelembapan dalam produk, kami akan mencapai kesan yang paling baik. Ini sangat penting, terutamanya dalam pemakanan kanak-kanak.
Mitos Tiga: Buah beku kehilangan warna mereka
Sesungguhnya, terdapat pendapat bahawa pengeluar menambah pewarna makanan beku untuk mengekalkan warna mereka. Ia tidak seperti itu sama sekali. Sekali lagi, jika anda kembali ke proses pembekuan, menyimpan, membuang dan memastikan bahawa semuanya dilakukan dengan betul, tiada "warna" tiruan diperlukan. Dan kenapa? Selepas menanggalkan buah, ia segera menjadi jelas bahawa sesuatu "digunakan dari luar", dan anda boleh dengan mudah memulangkan produk ini ke kedai.
Mitos Empat: Buah beku digunakan untuk buah
Semua agak bertentangan. Hanya buah-buahan berkualiti yang sesuai untuk pembekuan. Walaupun sedikit rosak perlu diproses untuk masa yang lama, oleh itu pengeluar menggunakan buah segar dan "kuat". Walaupun pakej mengandungi spesimen yang rosak, mereka segera tergesa-gesa ke mata anda. Ambil pembungkusan dengan selamat dan - ke kedai!
Mitos nombor lima: pengambilan buatan sendiri dan jem lebih berguna daripada buah beku
Sudah tentu, semua yang dilakukan di rumah kelihatannya lebih berguna, tetapi, malangnya ini tidak selalu berlaku. Pertama, membuat kompos buah, kami menundukkan mereka untuk memanaskan rawatan, yang dalam mana-mana membawa kepada kehilangan sebahagian daripada vitamin. Kedua, dalam jumlah yang sama, dan lebih-lebih lagi dalam jem, kita menambah gula dan asid sitrik. Mungkin, persiapan rumah lebih lazat daripada buah beku, tetapi dalam pemakanan kanak-kanak, aspek yang paling penting adalah semua kebaikan yang sama.
Oleh itu, dengan mitos mengenai buah-buahan beku, kami menyusunnya. Mari kita pergi ke buah-buahan sendiri, atau sebaliknya, dalam bentuk apa yang mereka boleh dibekukan, dan apa yang boleh dilakukan dengannya kemudian.
Membekukan buah-buahan boleh menjadi keseluruhan, jika mereka tidak besar dalam saiz, potong dan juga jus dan kentang lenyek. Memandangkan kita bercakap mengenai makanan bayi, pilihan kedua agak mudah digunakan. Buah segar boleh dihancurkan dalam pengisar kepada keadaan berkrim, dipindahkan ke bekas yang direka untuk penyimpanan dalam peti sejuk dan, sebenarnya, beku. Dengan jus kira-kira sama, tetapi saya perhatikan bahawa penggunaan bekas kaca untuk menyimpan jus beku, tidak mustahil.
Anda boleh menggunakan buah-buahan beku dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, untuk melakukan musim sejuk koktel vitamin. Campurkan dalam susu pengisar dan set buah beku. Ternyata dan lazat, dan berguna, dan cepat. Salad buah-buahan, kentang tumbuk, mousse, puding, minuman buah-buahan dan minuman keras akan menggembirakan anak anda dan menyokong kesihatannya. Penggunaan buah-buahan beku yang paling biasa adalah hiasan makanan pencuci mulut sebagai buah-buahan, jadi tanah, dipenuhi dengan gelatin makanan.
Untuk meringkaskan, saya perhatikan bahawa pada masa musim sejuk, organisma kanak-kanak terdedah kepada banyak ancaman kepada penyakit ini. Kekebalan dikurangkan, dan, oleh itu, ia mesti dikekalkan. Diet yang seimbang, dalam kes ini, adalah salah satu cara untuk menyokong kesejahteraan anak anda. Buah-buahan beku di musim sejuk akan menyediakan anda dengan perkhidmatan yang baik untuk menambah kedai-kedai vitamin dan mikroelemen dalam badan bayi anda.