Calzone atau Pizza Tertutup Calzone adalah pai Itali, pizza tertutup. Apabila membentuk, calzone sentiasa berbentuk seperti bulan sabit. Calzone adalah hidangan khas untuk wilayah tengah dan selatan Itali. Piza ini boleh dibakar di dalam oven atau goreng dalam minyak sayuran. Saya cadangkan menyediakan calzone dari adunan labu dengan pengisian berair dan cendawan daging cincang dan cendawan!
Bahan-bahan:- Labu 120 g
- Telur ayam 1 pc.
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Gula 1 sudu besar. l.
- Air 100 ml
- Ragi, segar, 20 g
- Garam 3 g
- Tepung gandum 430 g
- Pork forcemeat 250 g
- Cendawan champagne 100 g
- Bawang 1 pc.
- Keju keras 100 g
- Bawang putih 3 gusi
- Sos tomato 2 sudu besar. l.
- Serbuk lada hitam 0.5 g
- Garam 3 g
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan calzone kita perlu 300 g adunan labu yang disediakan, daging cincang, bawang, cendawan, keju, sos tomato, garam, bawang putih, minyak bunga matahari.
- Langkah 2 Potong bawang ke dalam kubus, pinggan bawang putih. Goreng bawang dan bawang putih sehingga masak setengah.
- Langkah 3 Tambah champignons dipotong menjadi pinggan, goreng selama 1 minit.
- Langkah 4 Tambahkan mince. Terikan di bawah tudung selama 7-8 minit.
- Langkah 5 Masukkan sos tomato, garam, lada. Kacau.
- Langkah 6 Bahagikan doh menjadi 2 bahagian. Gulung setiap satu dalam bulatan dengan ketebalan 0.7 cm. Di satu sisi, letakkan pemadat.
- Langkah 7 Letakkan keju parut pada pengisian.
- Langkah 8 Matikan akhir ujian pengisian percuma. Bentuk pizza dalam bentuk sabit.
- Langkah 9 Lenturan dengan minyak bunga matahari. Jika dikehendaki, taburkan dengan herba bijan dan pedas. Buat 3 incisions longitudinal dari bahagian atas. Bakar calzone selama 20 minit pada 180 ° C.
- Langkah 10 pizza siap! Selera makan!