- Chanterelles - 800 Gram
- Minyak - 60 Gram
- Bawang - 300 Gram
- Sour Cream - 300 Gram
- Paprika - 100 Gram
- Jus lemon - 3-4 st. sudu
- Tepung - 1 sudu teh
- Keju - 100 Gram
- Bawang putih - 3 Gigi
- Garam, lada - - Untuk rasa
- Pasli segar - - Untuk rasa
Sediakan bahan - kami akan mengupas bawang dan bawang putih, chanterelles dengan berhati-hati membilas sampah, tangkai, daun, dll. Parsley dicincang. Dalam kuali, cairkan mentega, goreng di dalamnya bawang cincang halus. Apabila bawang lembut - tambahkan paprika. Kacau, tambah chanterelles, tutup dengan tudung dan masak selama 35-40 minit dengan api sederhana. Chanterelles akan direbus dalam jus mereka sendiri, jadi anda tidak perlu menambah lebih banyak minyak. Kemudian keluarkan tudung, menguap cecair, tambahkan bawang putih yang dicincang halus dan masak selama 10 minit lagi. Chanterelles sudah dipadamkan dengan baik, tetapi sekarang mereka perlu digoreng ringan - jadi kita menguap cecair dan goreng sedikit. Setengah krim masam dicampur dengan tepung, anda boleh menambah sedikit air. Isikan dengan campuran chanterelles yang dihasilkan dan masak selama 5 minit dengan pemadaman perlahan. Kami memadamkan chanterelles tentang keadaan apabila cecair itu menguap di mana-mana. Kemudian tambah krim masam yang tersisa, keju dan pasli ke chanterelles. Kami meletakkan kuali dengan chanterelles dalam oven - dan bakar selama 5 minit, sehingga keju cair. Hidangkan panas, mengikut tradisi - dengan kentang rebus. Slick! :)
Hidangan: 3-4