- coklat gelap - 240 gram
- krim tebal - 1/2 cawan
- ekstrak vanila - 1/4 sudu teh
- kayu manis - 1/4 sudu teh
- lada ayam - 1/8 sudu teh
- kopi atau minuman keras wangi - 1 Seni. sudu
- serbuk gula, serbuk koko, kerepek kelapa panggang, dll. - Untuk rasa (salutan tambahan)
1. Pisahkan coklat secukupnya. Letakkan coklat dalam mangkuk. 2. Panaskan krim dalam periuk kecil sehingga gelembung mulai terbentuk di tepi. Jangan biarkan mendidih. Tuangkan coklat dalam mangkuk dengan krim panas dan biarkan selama beberapa minit sehingga coklat cair. 3. Tambah ekstrak vanila, kayu manis, cabai cabai dan kopi (atau kopi minuman keras). Pukul semua bahan bersama sehingga jisim menjadi homogen. 4. Jika campuran masih mengandungi kepingan coklat yang tidak cair, letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 saat, kemudian kacau lagi. Ulangi ini sehingga campuran anda menjadi homogen. Benarkan campuran untuk berdiri pada suhu bilik selama 1 jam. 5. Menggunakan sudu kecil, bentuk bola kecil dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk mengeras. 6. Ambil truffle dari peti sejuk dan perlahan-lahan menggulungnya dalam apa jua pilihan anda (gula tepung, serbuk koko, bahan kelapa kelapa, dan sebagainya).
Hidangan: 20