- domba - 2 kilogram
- bawang putih - 1 keping
- kentang - 1 Kilogram
- air panas - 500 mililiter
- lemon - 1 Piece (jus)
- minyak zaitun - 3 st. sudu
- bijir masin - 1/2 sendok teh
- biji jintan - 1/2 sudu teh
- Dill kering - 1/2 sudu teh
- lada tanah hitam dan garam - - Untuk rasa
Bawang putih dengan hati-hati disassembled ke dalam gigi individu dan dibersihkan. Beberapa daripada mereka dipotong, yang tertanam dalam daging. Ia perlu membuat beberapa potongan di sepanjang serat daging lembu. Kentang dibersihkan, kemudian dipotong menjadi 4 bahagian. Ham itu dimasukkan ke dalam brazier dan dituangkan dengan jus lemon dengan minyak zaitun, garam dengan lada ditambah. Goreng 20-30 minit pada 220 C dan secara berkala ditaburi dengan jus, yang terbentuk. Selepas itu, potong kentang, sayuran, bawang putih, jintan, air ditambah. Suhu jatuh ke 190 C dan daging dan kentang direbus sehingga siap, kadang-kadang dituangkan dengan sos diperuntukkan. Potong hams yang disediakan ke dalam bahagian dan letakkan pada hidangan, sambil menambah hidangan sampingan.
Hidangan: 4