Hidangan ikan lazat dan enak

Cod adalah salah satu spesies ikan yang popular. Ia terkenal bukan sahaja untuk rasa rasa daging putih berlapis, tetapi kalori yang agak rendah. Dalam kes ini, codfish mempunyai sifat pemakanan yang berguna, kaya dengan asid amino, vitamin dan unsur surih. Nah, apa yang bukan ikan ajaib? Baca bagaimana mempersiapkan penduduk seluas-luasnya ini dalam penerbitan kami. Kami akan bercakap mengenai cara membuat hidangan yang indah dari cod tanpa banyak usaha dan sia-sia.

Resipi untuk cod goreng

Kaedah memasak ini adalah yang paling popular di kalangan yang lain. Dan tidak menghairankan - di atas kuali, daging ikan digoreng dengan cepat, tidak ada teknologi khas ketika menyediakan ikan untuk menggoreng. Oleh itu, mari kita pergi dari yang paling mudah. Oleh itu, untuk menyediakan sebuah cod dalam kuali yang anda perlukan:

• cod karkas - 500-600 g
• mayonis - 100 g
• tepung - setengah cawan
• bawang merah - 2 pcs.
• garam, lada secukup rasa
• sayuran atau minyak zaitun

Untuk sos:

• krim masam yang berlemak - 200 g
• mayonis - 50 g
• cuka - 1 sudu besar. l.
• garam dan lada tanah

1. Ikan perlu dibersihkan dari skala dan perut, dibasuh dengan air sejuk dan dipotong menjadi seragam kecil.
2. Potongan yang diperolehi sepenuhnya disalut dengan mayonis, garam dan lada.
3. Sekarang tugas kami adalah untuk menggulung ikan dalam tepung.
4. Potongan ikan yang disiapkan dimasukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega. Adalah wajar bahawa minyak tidak banyak, kerana ikan ini menyerap lemak sangat. Goreng pada api sederhana selepas rupa kerak emas.
5. Sementara itu, kita mula memotong bawang. Anda boleh memotongnya dengan halus atau memotongnya dalam cincin - apa sahaja yang anda mahukan.
6. Pada masa ini ketika cod menjadi warna emas, kami menyebarkan bawang. Pada masa ini tutup penutup dan biarkan bawang kukus selama kira-kira 10 minit.

Potongan siap dibentangkan pada hidangan besar dan teruskan menyediakan sos (dilakukan dengan cepat).

1. Dalam jumlah yang tepat krim masam, tambah 50 gram mayonis dan kacau sehingga rata.
2. Kini tiba masanya untuk menambah cuka dan campurkan lagi.
3. Akhirnya, garam dan lada mengikut keinginan anda.

Sos airlah ikan dan sajikannya di atas meja. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh mendidih kentang atau nasi. Rahsia cara memasak cod untuk membuatnya berair Sejumlah tahu ada beberapa helah yang membantu untuk mencapai daging cod berair dan lembut. Yang utama diterangkan di bawah:

1. Sebelum memasak cuba cod sedikit promarinovat. Untuk pengasam, kefir, susu, mayonis adalah sempurna. Oleh itu, anda akan mendapat daging yang lebih lembut dan berair.
2. Memasak haruslah pada api sederhana. Sekiranya pembakar membakar sepenuhnya, kemungkinan besar adalah daging ikan akan menjadi kering.
3. Cod panggang di bawah tudung ditutup. Dalam hal ini, tentu saja, tidak akan ada kerak renyah yang banyak, tetapi daging itu menjanjikan menjadi lembut. Petua ini juga terpakai kepada resipi di dalam ketuhar. Kami memasak sama ada dalam kerajang bergulung atau di bawah tudung.

Seperti yang anda sudah dapat lihat - resipi adalah mudah dan tidak memerlukan anda untuk bakat masakan. Tetapi, walaupun ini, resipi penyediaan cod ini akan dirasakan oleh "kerabat" oleh sanak saudara anda. Hidangan ini boleh dibuat dalam menu harian, dan dalam perayaan, sebagai hidangan utama. Selera makan!