Resipi jem dari apel dan blackberry Jam disediakan dari kentang dan buah-buahan mashed, tetapi ia sangat lazat daripada campuran mereka. Sekiranya ia disediakan daripada bahan mentah asid rendah, maka semasa memasak, asid sitrik ditambah. Untuk 1 kg puri, masukkan kira-kira 750 gram gula. Masak jem, dengan kacau berterusan, sehingga jisim yang jatuh dari sudu dengan koma. Jem selesai dibungkus dalam balang steril dan dibenarkan untuk menyejukkan, tanpa menutup, maka ia dimeteraikan.
Bahan-bahan:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Gula 1500g
- Langkah 1 Untuk menyediakan jem, anda perlu mengambil epal segar (gred "pengisian putih" gred yang lebih baik), blackberries masak dan gula.
- Langkah 2 Kupas epal dari kulit dan benih dan potong ke dalam kepingan nipis.
- Langkah 3 Letakkan epal dalam periuk, tuangkan sedikit air dan rebus dengan kacau berterusan sehingga kentang tumbuk tebal terbentuk.
- Langkah 4 Blackberry menguli menghancurkan kayu, tambah sedikit air panas dan masak sehingga mendidih.
- Langkah 5 Lapkan massa tegak melalui ayak.
- Langkah 6 Campurkan apel dan blackberry puree, tambah gula dan biarkan sehingga dibubarkan sepenuhnya, kacau sekali-sekala.
- Langkah 7 Agar jem mempunyai konsistensi yang seragam, kentang tumbuk apel-blackberry yang terhasil dapat disapu melalui penyaring.
- Langkah 8 Letakkan kentang tumbuk dalam bekas dan masak dengan kacau berterusan sehingga dimasak. Jumlah masa masak tidak melebihi 45 minit. Jem itu akan siap, jika dari sendok itu akan jatuh jisim tebal, bukannya menuangkan tetes. Produk siap dibusuk dalam balang yang bersih, biarkan sejuk dan gabus.