Haiwan yang sakit, tidak mematuhi norma kebersihan penyimpanan membawa kepada fakta bahawa daging atau ikan yang dijangkiti masuk ke kedai-kedai. Menurut statistik, hanya satu dari lima orang selepas keracunan makanan rayuan kepada doktor, sementara yang lain lebih suka mengatasi mereka sendiri. Terdapat 200 kematian setiap 10 000 kes keracunan makanan yang dilaporkan (menurut data RosMinZdrav untuk 2 008).
Bakteria yang paling biasa yang menyebabkan keracunan badan adalah salmonella (telur, produk tenusu, daging ayam, ayam belanda, itik), campylobactum (ayam), listeria (produk separuh siap, makanan beku). Orang yang kedua adalah berbahaya bagi wanita hamil, boleh menyebabkan meningitis atau kematian seorang anak.
Kerumitan memerangi bakteria yang memanggil keracunan makanan adalah mutasi mereka, yang berlaku dalam badan haiwan bukan selama bertahun-tahun, seperti evolusi, tetapi hanya beberapa jam sahaja. Hasil mutasi adalah rintangan bakteria pada narkoba yang berperang melawan pendahulunya. Oleh itu, penisilin dan banyak antibiotik tidak lagi dapat menangani bakteria. Pakar dan penyelidik di seluruh dunia sentiasa mengusahakan penciptaan ubat baru terhadap keracunan makanan.
Sebab bagi perkembangan bakteria dalam badan haiwan adalah penyelenggaraan mereka yang buruk di ladang-ladang, tidak memerhatikan norma-norma kebersihan ketika bangkai diukir, matahari, angin. Jadi, di ladang unggas, proses memasak bangkai, yang akan kami beli di kedai, kelihatan seperti ini. Selepas ayam dipotong dari kepala, ia dicelupkan ke dalam tong air panas (50 ° C) untuk memisahkan ayam dari bulu. Suhu ini tidak cukup tinggi untuk membunuh bakteria yang membiak di dalam air.
Sistem pengendalian yang lemah, tidak mematuhi norma kebersihan pada peternakan unggas, ladang di mana sapi dan babi ditanam, mengarah pada fakta bahawa dalam keseluruhan produksi dalam bakteria udara terbang yang dapat muncul pada bangkai atau permukaan peralatan.
Terutama harus diberitahu tentang cara menyimpan daging, telur di kedai-kedai dan pasar raya. Kami semua telah berulang kali melihat program-program di TV, menceritakan tentang ciri-ciri kerja tukang daging di kedai-kedai kami, tentang cara menyimpan dan memberi persembahan kepada produk yang hilang. Sekiranya abses ditemui dalam daging, mereka hanya dipotong, tetapi tidak dibuang, dan dihantar untuk pemprosesan untuk menyediakan produk separuh siap dan lain-lain.
Telur harus disimpan pada suhu bilik dan tidak melebihi bilangan hari yang ditentukan dari masa pengumpulan. Kedai-kedai, untuk menjimatkan wang, kadang-kadang terlepas keperluan penting ini dan mendedahkan barang tertangguh terlebih dahulu, yang boleh menyebabkan keracunan makanan, masalah kesihatan dan kesihatan yang tidak baik.
Pengeluar yang tidak munasabah, ke mana kedai-kedai itu memulangkan daging yang rosak, memotong kepingan-kepingan cuaca dan menjual kepada pembeli lain satu produk di mana, mungkin, sudah penuh dengan Salmonella dan Listeria. Untuk memerangi pelanggaran tersebut, pemeriksaan tetap dan kawalan ujian terhadap kualiti produk masuk ke kaunter kedai kami dijalankan.
Jadi apa yang sekarang tidak makan telur, daging dan ikan? Di dalamnya terdapat begitu banyak nutrien dan unsur surih yang berguna kepada organisma kita! Sudah tentu tidak. Anda hanya perlu berhati-hati dalam membeli produk ini. Beli hanya di lokasi dan kedai yang terbukti, lihat pada tarikh pelepasan, berasa bebas untuk menghidu makanan. Bau yang tidak menyenangkan akan menghasilkan barangan yang rosak. Jika, walaupun semua perhatian anda, anda telah membeli produk yang buruk, pastikan anda mengembalikannya ke kedai dan meninggalkan nota dalam buku aduan! Jangan menggalakkan hakikat bahawa kedai-kedai mendapatkan wang ke atas kami, dan kami risiko kesihatan kami.