- Kubis Peking - 1 Piece (besar, rendah ketiga)
- Sayur kaldu - 1-1,5 Cawan
- kicap - 2-3 Art. sudu
- halia - 1 Untuk rasa (segar atau kering)
- bawang putih - 1 Untuk rasa (hancur atau serbuk)
- garam - 1 Untuk rasa (jangan keterlaluan!)
1. Potong ketiga bahagian bawah kepala besar kubis Peking, potong kecil, malah panjang dan lipat ke dalam kuali yang mendalam. 2. Tuangkan kubis separuh oleh mana-mana kaldu sayur, yang biasanya anda gunakan untuk memasak sup. 3. Hidangkan kubis dengan akar parut halia, bawang putih atau serbuk bawang putih secukup rasa, dan beberapa sudu kicap. 4. Rebus kubis di bawah tudung pada api sederhana sehingga kubis lembut. Perhatian sila! Jangan biarkan kubis kehilangan keanjalannya! Jangan sembuh selama lebih daripada 8-10 minit. Semakin kecil anda memotong batang kubis, semakin mudah mereka mendidih. 5. Hiasan boleh dihidangkan sama ada sejuk dan panas kepada hidangan daging atau cendawan.
Hidangan: 3-4