- Babi (tulang rusuk, kaki atau telinga) - 1 Kilogram
- Kentang - 2 Kilogram
- Bow - 2 keping
- Salo - 50 Gram
- Susu - 1.5 gelas
- Bow - 2 Pieces (marinade)
- Mayonnaise - 2 Art. sudu (pengadun)
- Lemon - 1 Piece (pengadun)
1. Jika anda menggunakan tulang rusuk babi, mereka perlu diasinkan selama dua jam dalam satu pengasam. Untuk perap, kupas dan cincang halus bawang. Sapu jus lemon. Campurkan bawang cincang, mayonis dan jus lemon. Marinate daging dalam campuran ini. 2. Potong lemak menjadi kepingan kecil. Bawang bawang dan potong kutikula kecil. Panaskan kuali dan goreng bacon. Tambah bawang. Apabila bawang goreng, tuangkan susu ke dalam kuali, tambah garam dan lada secukup rasa. Rebus dan matikan serta-merta. 3. Basuh kentang dan bersihkan. Parut pada parut halus. Anda boleh lulus kentang melalui penggiling daging. Letakkan kentang parut dalam colander, biarkan jus mengalir keluar. 4. Campurkan susu dengan bawang dan lemak babi ke dalam kentang yang dicincang dan kacau dengan baik. 5. Letakkan satu helai foil pada dulang pembakar dan letakkan rusuk jeruk. Tuang daging dengan pasta kentang. Sediakan dalam ketuhar pada 200 darjah selama satu jam.
Hidangan: 6-8