- tepung - 1.5 cawan
- serbuk koko tanpa gula - 0,75 cawan
- gula - 1 cawan (+ 2 sudu besar)
- garam - 0.25 sudu teh
- soda - 0,25 sendok teh
- mentega lembut - 14 Art. sudu
- susu - 3 item. sudu
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- krim lemak - 1 gelas (setiap krim)
- gula tepung - 1-2 Art. sudu (untuk krim)
- ekstrak vanila - 0.5 sudu teh (untuk krim)
1. Campurkan tepung, koko, gula, garam dan soda dalam mangkuk pemproses makanan dan campurkan beberapa kali. Potong mentega ke dalam kepingan dan tambah jisim tepung, campurkan beberapa kali. Campurkan susu dan vanila dalam cawan kecil. Masukkan campuran susu ke adunan dan campurkan. Letakkan doh dalam mangkuk besar atau di papan pemotong dan ulas beberapa kali. Bentuk roll dari adunan kira-kira 35 cm panjang dan diameter 4 cm. Gulungkan doh ke dalam kertas atau kertas kerajang dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Pasang rak di bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Gariskan dulang pembakar dengan kertas kertas parchment. Potong adunan menjadi kepingan nipis 6 mm tebal. 2. Letakkan kue pada dulang pembakar dan bakar selama 12 hingga 15 minit, beralih ke bahagian lain di tengah-tengah masak. Biarkan hati mendinginkan di kaunter. Kuki ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga dua minggu, atau kuki boleh dibekukan sehingga dua bulan. 3. Sediakan krim. Whip krim dengan gula bubuk dan tambah ekstrak vanila. 4. Letakkan 2 sudu teh krim pada setiap biskut. Anda boleh menutup kuki dengan separuh kedua atau lebih. Letakkan cookies di dalam peti sejuk semalaman, supaya ia melembutkan dan direndam dalam krim.
Hidangan: 10-12