Sup ayam tebal dengan sayur-sayuran
- 4 kaki ayam (sejumlah 400 g)
- 1 bawang besar
- wortel dan lada beling 6 tomato segar
- 2 ulas bawang putih (diremas)
- 30 gram ham
- 1-1.5 cawan kacang tin
- keju keras
- krim masam secukup rasa
- bawang hijau, pasli segar dan saderi
Penyediaan:
Rebus ayam selama 45 minit. Kemudian ambil daging itu, terpisah dari batu itu, dan tambahkan kubis sayuran ke sup (800 ml), termasuk saderi, kacang dan bawang putih. Selepas 15 minit. letakkan ayam dengan ham di kuali. Tinggalkan untuk reneh selama 10 minit lagi. Apabila berkhidmat di atas meja, taburkan dengan sayur-sayuran, keju parut dan musim dengan krim masam.
Panggang dengan sayur-sayuran
- 400 gram daging lembu
- 200 g champignons
- 400 g kentang kecil
- 1 paket campuran sayuran (kacang, jagung, kacang hijau)
- 300 g lobak merah
- 2 lada dan tomato
- 1 bawang besar
- 3 sudu besar. sudu tepung
- Krim dan minyak sayuran untuk pemanggang
- condiments to taste
Penyediaan:
Potong daging menjadi kiub. Duta, lada (anda boleh menggunakan pasli kering dan dill, caraway dan marjoram), letakkan pada minyak yang dipanaskan dalam kuali. Adalah mudah untuk goreng, taburkan dengan tepung dan bergerak ke dalam periuk. Tuang segelas air mendidih dan biarkan masak dengan tudung ditutup pada api kecil selama 20 minit. Kupas dan sayur sayuran (kecuali kentang). Selalunya goreng dalam mentega (jika dikehendaki - krim) dan hantar ke kentang daging, wortel (anda boleh menambah sedikit gula untuk mengekalkan rasa manis dan penampilan yang terang), lada dengan tomato. Seterusnya - asparagus, kacang dan jagung (pra-mengecilkannya). Tinggalkan untuk reneh pada api kecil selama 30 minit. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Goreng dalam bawang bawang, cendawan dipotong ke dalam pinggan. Selepas beberapa minit memasak, tuangkan krim (kira-kira satu gelas). Karkas, kacau sekali-sekala, 10 minit. Hantar semua kandungan ke daging dan sayur-sayuran. Tinggalkan sedutan selama 10 minit lagi.
Hidangan: 271 kcal, 16 g protein, 10.6 g lemak, 27 g karbohidrat
Salmon dengan "rahsia"
- 4 fillet salmon
- 150 g setiap 300 g kacang beku
- 2 cawan biji jagung beku
- 1 kuning telur telur buatan sendiri
- 1 sudu mustard
- 2 sudu besar. sudu makan minyak zaitun
- 1 sudu besar. sudu jus lemon
- 50 gram garam keju keras, lada secukup rasa
Penyediaan:
Panaskan oven hingga 230 ° C. String kacang-kacangan pada lembar penaik, dengan mudah diminyaki. Duta dan lada. Bakar selama 10 minit. sebelum berkelah. Kacau dengan jagung dan bergerak ke satu sisi. Lay fillet yang lain. Duta dan lada. Campurkan mentega, kuning, mustard dan jus lemon sehingga rata. Gosokkan separuh keju kepada mereka. Lay lapisan walaupun di atas salmon. Teratas dengan keju yang tersisa dan bakar selama 15-20 minit.
Hidangan: 625 kcal, 42.5 g protein, 31 g lemak, 46 g karbohidrat
Pilaf dengan aditif
- 1 cawan beras
- 400 ml air atau sup ayam
- 1 bawang (dipotong menjadi kiub)
- 1 sudu besar. sudu sayuran dan mentega
Pilaf dengan kismis dan kacang:
- 1/3 cawan kismis (basuh dan tambah beras mentah)
- 1 daun bay (diletakkan di awal memasak)
- 1/2 cawan kacang mete (ditaburi dengan hidangan)
- kayu manis untuk rasa (musim di peringkat pertama)
Pilaf dengan wortel dan yogurt:
- 1 gelas lobak parut (apabila anda mengisi dengan mentega)
- 100 ml yogurt tanpa pengisi (bersama dengan wortel)
- 1 sudu teh jintan (tambah pada permulaan masak)
Pilaf dengan kacang dan pudina:
- 2 tomato (grind kiub dan tambah kepada sup)
- 1 gelas kacang cair (pada peringkat apabila beras sudah siap, jangan letakkan mentega)
- 1 bungkus pudina segar (rasa sebelum disajikan)
- 1/2 sudu teh kunyit (musim sup sebelum mendidih)
Penyediaan:
Goreng bawang dalam minyak sayuran. Letakkan nasi. Selepas 1 minit. tambah sup atau air. Broth. Tambah mentega. Tutup selama 5 minit.
Sup mentimun dengan alpukat
- 2 timun segar yang besar
- 2 avocados
- 200 ml sup sayur-sayuran
- 2/3 cawan susu
- 2/3 cawan yogurt atau kefir
- 1 sudu besar. sudu jus lemon
- 1 sudu teh cuka beras
- beberapa batang rempah segar
- lada hitam segar
- lada cayenne
- garam
Penyediaan:
Masukkan semua ramuan dalam pengisar. Cucumbers tidak bersih, alpukat dipisahkan dari kulit dan tulang. Campurkan kepada konsistensi kentang tumbuk. Musim untuk rasa dan disejukkan selama beberapa jam, atau lebih baik pada waktu malam. Jika anda membeli alpukat kehijauan, masukkannya ke dalam beg kertas untuk mengurangkan pengudaraan, dan biarkannya pada suhu bilik. Dengan pertukaran udara, etilena terbentuk. Ia akan menggalakkan kematangan janin. Untuk alpukat tidak gelap pada potongan bersentuhan dengan alam sekitar, tolak dagingnya dengan jus lemon atau cuka.
Macaroni dengan sos segar
- 350 g pasta
- 800 g tomato
- 100 gram keju keras
- 1 bawang kecil
- 3 ulas bawang putih
- 3 sudu besar. sudu makan minyak zaitun
- basil segar
- garam secukup rasa
Penyediaan:
2 sudu haba. Minum minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Tambah bawang cincang halus. Goreng, kacau sekali-sekala, 10 minit. Bilas bawang putih dan biarkan selama 1 minit lagi. Kemudian hantarkan kue tomat yang sama (mengupasnya), garam. Tinggalkan sedutan sehingga tebal dan saya sos (10 min.). Rebus pasta tidak ke akhir, buangnya dalam colander, dan kemudian masukkannya ke dalam kuali ke tomato. Biarkan pada api yang rendah sehingga siap (selama beberapa minit). Musim dengan kemangi dan baki minyak. Kacau. Hidangkan dengan keju. Bantuan: untuk memasak, apa-apa kuali, kecuali aluminium dan besi, sesuai - bahan-bahan ini bertindak balas dengan tomato, memutarbelitkan rasa hidangan dan mengubah bentuk permukaan piring.
Mie dengan tuna dan kacang
- bijirin besar (atau lavash)
- 240 g mi telur
- 2 gelas kacang hijau beku
- 2 ulas bawang putih (masak halus)
- 1/2 cawan krim masam
- 300 g fillet tuna (atau ikan lain)
- 2 sudu besar. sudu makan minyak zaitun
- 1 sekumpulan pasli
- secubit garam
- lada secukup rasa
Penyediaan:
Mengisar pita dalam pemproses makanan. Diperoleh hasil daripada kepingan besar dikeringkan dalam kuali tanpa minyak. Rebus mi. Selama 2 minit. Sebelum anda membuangnya dalam colander, tambah kacang. Bawa ia ke mendidih. Seperempat segelas cecair yang tersisa dari memasak, simpan. Sediakan ikan. Pilih cara yang anda mahu. Jika anda mendidih, garam dan lada sebelum dimatikan. Goreng dengan garpu. Bilas bawang putih pada api tinggi dalam minyak. Kacau. Tetapkan pengatur suhu ke tanda minimum dan tambah fillet. Tuangkan ke dalam air yang tersisa daripada memasak makaroni, krim masam; duta besar. Tambah mi dengan kacang dan pasli. Kacau. Apabila berkhidmat di atas meja, taburkan dengan pita.
Scherbet
- 400 g strawberi beku, pic atau buah-buahan lain
- 100 ml yogurt tanpa pengisi
- 1/3 cawan gula
Masukkan ramuan dalam pemproses makanan. Pukul sehingga berkrim. Jika perlu, tambahkan dari semasa ke semasa 1 st. sudu air, pastikan campuran kekal tepu. Cuba dengan serta-merta atau membekukan (ambil sherbet selama 15 minit sebelum memfailkan).
Cheesecake Trio
- 0.75 kg keju kotei sederhana
- 3 telur
- 270 g wafer coklat
- 1/4 pek mentega atau marjerin
- 200 g coklat pahit
- 3/4 cawan gula
- 1/4 cawan serbuk koko
- 1.5 sudu ekstrak vanila
- secubit garam
- minyak sayuran untuk pelinciran
Penyediaan:
Gulungkan baking dish, bungkus pinggirannya dengan foil. Potong wafel dalam pemproses makanan. Simpan 1/4 cawan. Semasa pemproses berjalan, tambah mentega cair (marjerin) ke serbuk. Campurkan dan gerakkan jisim yang terhasil dari bahagian bawah acuan. Bakar selama 12 minit. Cairkan coklat dalam mandi air. Pukul keju kotej, tambah gula, koko, vanillin dan garam, telur satu demi satu dan coklat. Tuangkan pada kek yang dibakar. Letakkan acuan di dalam periuk api api yang dipenuhi dengan air mendidih, supaya paras air pada ketinggian adalah sama dengan separuh daripada kek keju. Bakar selama 40 minit. Di tengah-tengah pai panas akan tetap sedikit kaku. Ia akan menjadi kuat semasa penyejukan. Biarkan kek berdiri di dalam oven terbuka selama 1 jam selepas anda mematikannya. Dan kemudian 8 jam lagi dalam keadaan sejuk. Taburkan dengan wafel cincang.