- tepung - 500 Gram
- susu - 2-3 Seni. sudu
- krim masam - 1 gelas
- marjerin - 100 gram
- telur - 1 keping
- kuning telur - 1 keping
- yis - 20 gram
- gula - 1 sudu teh
- garam - - Untuk rasa
- pengisian: kubis segar - 700 gram
- cendawan kering - 100 gram
- marjerin - 100 gram
- mentol - 2 keping
- telur - 2 keping (rebus)
- Lada tanah dan garam - - Untuk rasa
Potong kubis menjadi beberapa bahagian. Letakkan kubis dalam periuk, tambah air dan biarkan mendidih. Throw kubis dalam colander, kemudian melalui penggiling daging atau memotong halus. Untuk kubis segar, anda boleh menambah 200-300 g rebus sauerkraut - ini akan menjadikan kulebyak lebih enak lagi. Bawang bawang goreng dalam minyak sayuran atau marjerin. Campurkan kubis dengan bawang, masak sehingga siap. Benarkan sejuk. Campurkan dengan telur cincang dan cendawan rebus masak, musim dengan garam dan lada. Larutkan ragi dalam susu hangat dengan gula. Di dalam bukit tepung membuat alur, tuangkan ragi yang dibubarkan, tambah kuning, garam, krim masam dan aduk adunan. Tutup doh dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila adunan itu sesuai, keluarkan kue 1-cm-tebal daripadanya, tuangkan adunan dengan marjerin cair, lipatkannya dalam sampul surat, gulungkannya sekali lagi dan kacau lagi dengan marjerin. Lakukan ini empat kali, kemudian gulung doh ke dalam pembentukan segi empat tepat. Letakkan bahagian atas pengisian, gulung ke dalam rolet yang diletakkan dalam bentuk lancar. Panaskan oven ke 240-250 darjah. Lubricate kulebyaka dengan whipped telur putih dan bakar selama 30-40 minit. Biarkan sejuk sedikit, potong ayam dengan kepingan tebal dan tuangkan dengan mentega cair. Jika anda memasak daging ayam terlebih dahulu selama 1-2 hari, sebelum memotongnya, panaskannya.
Hidangan: 10