Lada yang disumbat dengan pemadat daging Salah satu hidangan musim panas yang paling popular adalah, tanpa ragu, lada manis yang disumbat dengan daging dan beras. Ini adalah pilihan klasik, yang setiap keluarga mempunyai nuansa sendiri. Seseorang hanya suka mince daging, seseorang bukan beras menambah soba, dan ada yang semestinya mencampur daging cincang yang disiapkan dengan sayur-sayuran goreng. Walaupun musim panas belum berakhir dan kami mempunyai peluang untuk memasak dari tanah yang sebenar, bukan lada rumah hijau, anda boleh bereksperimen dengan mengisi, dan mengisi, dan dengan kaedah penyediaan. Lagipun, tidak perlu menyediakan lada manis di atas dapur. Anda boleh memasukkannya ke dalam periuk seramik yang besar dan rebus di dalam ketuhar di bawah tudung. Selalunya "cawan" diisi secara menegak. Dalam kes ini, adalah mungkin untuk memasukkan keping kentang yang dikupas dan kepala bawang antara hujung sempit yang lebih rendah. Jadi, anda mendapat hidangan lazat yang istimewa, dan anda boleh menentukan sama ada lada sudah siap: jika kentang sudah siap, maka sudah tiba masanya untuk mengeluarkan kuali dari api. Rasa hidangan lazat ini hampir tidak bergantung kepada warna lada, tetapi pada hidangan yang diletakkan di tengah-tengah meja perayaan, kaleidoskop berwarna hijau, kuning, oren dan lada merah kelihatan lebih menarik.
Bahan-bahan:- Lada manis 8 pcs.
- Pork forcemeat 500 g
- Padi bijirin lama 0.5 sudu besar.
- Wortel 2 buah.
- Bawang 1 pc.
- Jus tomato 1 l
- Asid krim 3 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 3 secubit
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 2 sudu besar. l.
- Garam 3 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan lada, lebih baik untuk mengambil medium dan kira-kira saiz yang sama. Anda juga akan memerlukan daging cincang, bawang, wortel, nasi, jus tomat dan rempah siap.
- Langkah 2 Bawang dan wortel dikupas, potong bawang halus, dan parut wortel pada parut kasar.
- Langkah 3 Panaskan 2-3 sudu dalam kuali. l. Minyak sayuran dan goreng bawang dengan wortel sehingga perang keemasan.
- Langkah 4 0.5 segelas berasaskan bilas dengan baik, tuangkan segelas air sejuk, masak sehingga masak dan masak sehingga siap 15-20 minit, tambah garam.
- Langkah 5 Lada manis untuk mencuci dan mengeluarkan benih, dengan berhati-hati untuk tidak merosakkan bahagian lada.
- Langkah 6 Dalam mince tambah panggang yang dimasak, nasi rebus, garam garam dan lada hitam tanah. Nisbah beras dan daging lembu seharusnya kira-kira 1: 3.
- Langkah 7 Campurkan dengan teliti.
- Langkah 8 Dalam lada yang dimasak dengan ketat meletakkan pemadat.
- Langkah 9 Masukkan lada dalam bekas yang besar dan kemudian masukkan jus tomato dan krim masam (pra-campuran krim masam dalam sedikit jus, supaya ia sama rata).
- Langkah 10 Bawa semuanya ke dalam mendidih dan masak selama 35-45 minit dari saat merebus ke atas api perlahan di bawah tudung. Semasa penyediaan, tambah garam dan lada secukup rasa.