- Carp - 2 Kilogram
- Minyak sayuran - 50 mililiter
- Sosam - 50 mililiter
- Jus lemon - 1 keping
- Bawang putih - 3-4 gigi
- Lada putih - Untuk rasa
- Nutmeg - Untuk rasa
- Dill Kering - Untuk rasa
Pertama sekali, bangkai ikan mesti dibersihkan, dibubuh, dibasuh dan keringkan. Selepas itu, keluarkan kepala, ekor dan sirip (jika anda mahu, anda juga boleh menggunakan rabung itu), potong keping yang agak besar. Secara umum, anda tidak boleh memotong jika ikan mas kecil. Kencangkan jus lemon ke dalam mangkuk kecil. Bawang putih dihancurkan atau dibiarkan melalui media. Sediakan pengapisan - dalam jus lemon tambah kicap, minyak sayur, garam bawang putih dan rempah. Kami letakkan ikan dalam kuali dalam lapisan dan isi setiap lapisan dengan perapan. Selepas ini, ia adalah baik untuk bercampur, tetapi ia adalah wajar untuk melakukan ini dalam sarung tangan, supaya tidak mencederakan tangan anda. Tutup kuali dengan tudung atau filem makanan dan letakkan di dalam sejuk. Selepas 2-3 jam, kami mengambil periuk, menyusun potongan ikan pada lidi atau meletakkannya pada parut, dan panggangnya pada arang. Jika karp itu tidak ditangkap di pasar raya, tetapi dalam keadaan semula jadi - masak dengan betul supaya tidak ada darah yang tersisa, iaitu, sehingga kerak rangup terbentuk. Semasa memasak, anda boleh taburkan daging dengan air bersih dengan sedikit tambahan jus lemon dan kicap. Hidangkan dengan kentang rebus atau nasi dan sayur-sayuran segar.
Hidangan: 5-7