Revolusi di kepala saya
Macrobiotik bukan diet, tetapi cara hidup dan pemikiran, hasilnya tidak datang dengan segera, tetapi kekal selama-lamanya. Sediakan bahawa anda perlu menyerahkan sebahagian besar tabiat makan terbentuk dan benar-benar belajar untuk makan baru! Walaupun dunia makrobiotik kaya dan terkenal memasuki beberapa 5-7 tahun yang lalu, prinsip utamanya dibentuk sejak abad ke-4 SM. "Penghakiman peningkatan dapur" telah digunakan dari semasa ke semasa di biara Buddha Zen Jepun sebagai sistem makanan yang membolehkan anda mengekalkan kesihatan tubuh anda bukan sahaja, tetapi juga kekuatan semangat, dan juga dengan bantuan perisa untuk mengubah mood anda dan gambaran keseluruhan hari itu. Ia dikabarkan bahawa Brad Pitt meninggalkan Gwyneth Paltrow atas alasan keghairahan itu terlalu fanatik untuk mematuhi prinsip-prinsip makrobiotik dan tidak membiarkan pai minuman keras miskin dengan cola. Sudah tentu lucu, tetapi selepas video video dari Guy Ritchie bahawa cinta Perceraian untuk yoga dan pemakanan sihat berkhidmat sebagai pemangkin untuk perceraian dari Madonna, masyarakat dunia tidak akan terkejut! Plus eksplisit falsafah. Mengikut prinsip makrobiotik adalah jaminan bahawa anda tidak akan mendapat lemak!
Cons
Sistem ini memerlukan disiplin dan akan berkuasa. Anda tidak boleh lagi snek dengan sandwic atau mengeksekusi kek untuk membahayakan melalui makan! Pengaruh terhadap kesejahteraan. Macrobiotics mengasah bakat dan membolehkan penggunaan makanan untuk menghapuskan masalah kesihatan pada peringkat awal. Falsafah membawa pengikutnya:
- Kesihatan fizikal dan psikologi;
- ketahanan;
- selera makan untuk hidup;
- tidur nyenyak;
- memori yang kukuh;
- kejelasan fikiran dan tindakan.
Maksud emas
Falsafah Cina Purba berdiri pada dua paus utama - Yin dan Yang, lelaki dan perempuan bermula. Dalam "Buku Perubahan" tertulis bahawa rahsia keharmonian dan kebahagiaan terletak pada interaksi dua lawan dan keseimbangan antara mereka. Adakalan makrobiotik juga menggunakan konsep ini dan membahagikan makanan kepada dua kumpulan: yin - membawa tenaga betina, dan yang - dikenakan dengan "semangat maskulin". Jan - putih, luar, dalam. Yin - hitam, perempuan, dalaman, luas. Oleh itu, jika anda menyalahgunakan produk wanita, maka anda berisiko menjadi gemuk, tersebar luas. Produk-produk Jan memelihara badan dalam nada, tetapi tidak mengharapkan terlalu banyak daripada kelebihannya: pertama, banyak tenaga lelaki akan merosakkan kulit, kuku dan rambut, dan kedua, membuat anda marah melebihi ukuran tidak hanya semasa tempoh PMS - mengapa anda memerlukan ini Kebahagiaan? Untuk kekal langsing dan feminin, menggabungkan produk tersebut. supaya tenaga yin dan yang dalam tubuh sama.
m atau f?
Pada mulanya, bagaimanapun, adalah bernilai membuat kink ke arah produk dengan tenaga yang anda tidak mempunyai pada tahap ini - defisitnya dikira dengan beberapa tanda. Tanda-tanda emosi. Menganalisis hari anda. Berapa banyak perkara yang boleh anda lakukan dalam sehari? Apa yang biasanya anda lakukan selepas bekerja? Sekiranya anda sentiasa menjalankan rancangan anda, anda pasti tahu apa yang anda mahukan, anda tahu bagaimana untuk memberi keutamaan, dan kadang kala terlalu agresif ke arah matlamat anda; malam yang anda habiskan dengan aktif, dan duduk di TV yang anda lebih suka rehat aktif atau tarian sehingga pagi walaupun pada hari kerja, maka tenaga Yan-melimpah. Jika anda merasa letih, sebelum anda bangun, anda jarang berjuang dengan keadaan, lebih suka pergi dengan aliran; sering menangis, dari kerja anda tidak cepat untuk mencari pengembaraan, tetapi di tangan sofa kegemaran anda, maka dalam tubuh anda banyak tenaga yin. Kelebihan tenaga betina dianggap sebagai sebab utama pasif, kemalasan, ketakutan perubahan dan keengganan untuk melakukan usaha untuk melaksanakan apa yang diolah. Yin dalam tubuh badan anda menangguhkan diet pada hari Isnin, untuk dicobai dengan kek, ia adalah naif untuk percaya bahawa tali pinggang pelangsing akan menggantikan senaman sepenuh masa di gim, dan secara membabi buta bermimpi bahawa seorang putera cantik akan mencintai anda dan seperti, longgar, malas dan penuh semangat. Lihatlah kebenaran di mata: pyshki yang baik hati, pencapaian utama yang merupakan pai yang berjaya dibakar atau itik goreng dengan epal, sangat sedikit orang yang memerlukan. Kecekapan, aktiviti dan minat dalam hidup perlu dibangkitkan oleh makanan yang! Tanda-tanda fizikal. Sekiranya telapak tangan dan kaki anda sering panas, tekanannya sedikit meningkat, kulit berwarna merah, lidah merah terang ditutupi kuning, anda berkata dengan kuat dan emosi, dan pada waktu malam Morfey sering bertemu dengan insomnia - kelebihan tenaga yang jelas. Jika anggota badannya sejuk dan, sebagai peraturan, sedikit lembap, anda berkata secara senyap-senyap, dan pada siang hari anda sering bermimpi untuk tidur siang, walaupun pada waktu malam anda tidur, hanya menyentuh bantal, tahu: badan itu disapu oleh arus tenaga yin.
Umumkan senarai keseluruhan
Selain makanan yang disyorkan untuk makan, makrobiotik juga mengeluarkan makanan yin dan yang tajam - mereka harus dikeluarkan sepenuhnya dari plat dan anathematized! Produk yin yang tajam termasuk: semua gula-gula (termasuk buah-buahan dengan indeks glisemik tinggi dan makanan pencuci mulut) - bertentangan dengan kepercayaan popular, mereka membawa sedikit manfaat, kerana pemanis, kanji dan pengawet lebih daripada kalsium dan lactobacilli); minuman berkarbonat dengan pemanis, semua produk yang diubahsuai secara kimia dan halus (termasuk teh dengan pewarna, cookies dengan perisa, sebarang makanan warna yang tidak biasa, makanan dalam tin) dan beberapa sayur-sayuran. Yang paling "kuat": kentang, tomato dan terung. Makanan karbohidrat memerlukan banyak tenaga untuk pencernaan, sehingga menyebabkan kekurangan dan mengantuk. Begitu juga untuk yis "tidak dalam ukuran yis". Jadi, anda tahu, semua baking perlu dikecualikan daripada diet. Walau bagaimanapun, dan pengambilan persediaan cepat: pengilang tidak melepaskan mereka gula, atau pengawet. Makanan tajam: daging merah (terutama goreng), ayam, telur, semua hidangan pedas, keju (kecuali tauhu), ikan berlemak dengan sos, sosis salai, sosej, jeruk. Produk tajam yin dan yang sering menjadi punca malam, maaf atas perkataan, zhora dan makan berlebihan sistemik: selepas makanan pencuci mulut terus terang anda ingin makan sedikit pedas dan sebaliknya - ketidakseimbangan tenaga menimbulkan rasa tidak alami kelaparan!
Ia boleh ...
Asas diet pengikut makrobiotik terbuat dari bijirin dan sayur-sayuran yang ditanam di tempat kediaman, sesuai dengan musim. Nasi, gandum, barli, soba, ubat rumput ... pilihan anda! Biji utuh-bijirin adalah kawan terbaik anda dalam keadaan apa saja: panas dan berpengalaman dengan rempah-rempah, ia membangkitkan tenaga, tetapi hangat, diseduh pada susu dan dipanen dengan buah-buahan kering - memelihara kebalikan, feminin, permulaan. Tetapi ingat bahawa hanya makrobiot yang keras dapat bersandar pada bijirin! Anda sebagai pemula perlu mengawal jumlah mereka, atau anda akan menyebabkan ketidakseimbangan mineral dalam tubuh. Sayur-sayuran (tetapi tidak "berbahaya" kentang, tomato dan terung!) Anda boleh makan dalam bentuk: goreng, rebus, dibakar, dan hampir tanpa had. Tempat ketiga dalam senarai saham yang dibenarkan: ikan tanpa lemak, makanan laut dan hidangan dari kekacang. Juga, anda boleh makan kacang, biji dan buah-buahan, jika anda berjanji untuk mengawal bahagian-bahagiannya dengan jelas. Beberapa buah buah sehari dan segelintir kacang 2-3 kali seminggu cukup untuk mengekalkan keseimbangan tenaga yang normal.
Peraturan peralihan
Untuk peralihan yang tidak menyakitkan, saya akan belajar satu lagi kebenaran: penting bukan sahaja apa yang penting, tetapi juga penting. Pertama, apa-apa makanan yang telah anda perolehi dalam mulut anda, mengunyah sekurang-kurangnya 50 kali! Oleh itu, anda akan belajar merasa kenyang dalam masa yang singkat, mengurangkan risiko makan berlebihan dan miskin perut kepada sifar. Dan ini akan membolehkan anda "retak" produk: dengan mengunyah menyeluruh, makanan yang sihat dan bermanfaat akan kelihatan lebih enak untuk anda, tetapi yang berbahaya akan menjadi sangat jahat yang anda ingin meludahnya. Kedua, pada bijirin pertama adalah sup pilihan dengan bijirin. Ini tidak akan memecahkan keseimbangan mineral dan secara beransur-ansur membiasakan makanan "basah". Macrobiotes percaya bahawa dengan menu yang tepat, kebanyakan cecair yang diperlukan diterima dengan makanan, yang bermaksud tidak perlu minum air oleh tong: nasi rebus, misalnya mengandungi 60-70 o air, sayuran - 80-90%. Ketiga, untuk mengelakkan "pecah" daging secara beransur-ansur menggantikan dengan ikan dan piring dari kekacang. Sebagai contoh, lobio Georgia akut adalah contoh yang baik dari hidangan yang kaya protein, yang, untuk semua kenyangnya, tidak menghalang metabolisme, tetapi, sebaliknya, menyala api pencernaan. Keempat, jika anda mahu gula-gula, memberi keutamaan kepada prun, tarikh atau tembikai sejuk.
Buat menu
Menyelaraskan nisbah produk di atas, dalam rangka makrobiotik, puluhan regimen pemakanan dapat diwujudkan, antaranya kedua-dua vegetarian dan tidak ketat sepenuhnya, sesuai untuk wanita yang berjaya aktif. Hanya campuran produk yang anda suka, bereksperimen dengan resipi dan - voila! - secara harfiah dalam sebulan anda akan mula kehilangan seluar anda di mana sahaja! Sebagai contoh, salah satu pilihan untuk diet makrobiotik harian dari Madonna ialah: Sarapan: oatmeal pada air atau susu soya. Makan tengah hari: beras dengan bawang dan sekeping ikan, dimasak untuk pasangan. Makan malam: keju tauhu dengan sayur-sayuran. Ambil skema kuasa diva untuk persenjataan. Sayur-sayuran memasak mengikut resipi pencerahan Jepun moden, George Osawa - ia adalah orang yang menemui makrobiotik Buddha kepada masyarakat umum. Penulis buku "Macrobiotic Zen" mengesyorkan untuk memadamkan sayur-sayuran dalam periuk besi besar atau gooseberry - supaya mereka tidak kehilangan jus. Bahagian bawah kuali dipotong dengan bawang yang dihiris, letakkan lapisan tipis lobak iris di atas, kemudian lapisan kubis berwarna atau putih, setelah lapisan bit, labu dan lobak. Bangkai rebus minit 30-40 tanpa garam! Hidangan hidangan berbentuk mayonis dari tauhu. Ia disediakan seperti berikut: 220 g keju lembut ditumbuk dengan 3 sudu cuka, 1/4 sudu teh garam mg, jus satu limau dan sudu mustard. Macrobiotics yang disumbat daun kubis juga disediakan untuk makan tengahari: barley mutiara yang dibalut dengan daun kubis atau bubur sereal herculean dengan rempah. Gulung kubis dimasak dalam ketuhar selama 10-15 minit. Begitu juga, lada disumbat: 3 cawan soba rebus yang dicampur dengan bawang cincang halus, 2 batang saderi dan wortel besar, parut. Masukkan campuran herba 11 rempah ini, isi dengan lada Bulgaria, dikupas, masukkan ke dalam periuk, isi dengan sup panas, atas dengan 4-5 kacang lada hitam, 2 ulas bawang putih dan daun bay. Sebaiknya sup bisul, matikan api dan lada karkas 30-40 minit di bawah tudung. Jika 3 hidangan untuk anda terlalu kecil, matikan serangan lapar dengan hidangan ringan sayur-sayuran rebus. Bahan mentah untuk peranan "anggota bomba" tidak sesuai: mereka hanya akan membakar selera makan. Sebagai contoh, sediakan sumsum sayur yang disumbat dengan cendawan. Satu atau dua sayur-sayuran besar dipotong, potong sebahagian daripada pulpa dengan biji dan tenggelamkan "bot" yang dihasilkan dalam air mendidih selama 10-15 minit. Rebus pulpa, mengisar, dicampur dengan cendawan rebus yang dicincang halus, timbang 150 g, ringan goreng dalam minyak sayuran dengan bawang dan pasli. Isikan "perahu" ini, masukkannya dalam kuali, tuangkan 1/4 cawan kaldu bawang dan kemudian di ketuhar sehingga dimasak (15 minit sudah cukup). Untuk makrobiotik-pemula, resipi sup tomato dengan dill adalah baik. Untuk 2 hidangan, ambil 1 sudu minyak zaitun, dill, 4 biji bawang, merah atau bawang merah, serta satu lobak merah cincang halus, setengah kilogram tomato segar dan sup sayur-sayuran (2-3 cawan). Karkas dalam periuk, bawang, wortel dan dill dalam selama 10 minit, kemudian tambahkan tomato parut dan sup untuknya. Pada api yang panas, masak sup sehingga mendidih, selepas dikurangkan sedikit dan rebus selama 5-10 minit lagi. Tambah beberapa makanan ringan garam makanan laut - dan sup sudah siap!
Hasilnya
Jangan berfikir bahawa mahir makrobiotik menolak diri mereka sendiri tetapi lazat! Hidangan mahkota mereka adalah kish (kek terbuka), disumbat dengan tauhu. Untuk kek, ambil 1 sudu besar minyak zaitun, cengkih bawang putih yang dicincang, bawang kecil dipotong menjadi kiub, garam garam laut, segelas gandum yang dibasuh dan 3 gelas air. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Tuangkan minyak ke dalam periuk dan goreng bawang dengan bawang putih, dibalut dengan garam. Jika dikehendaki, tambah rempah dan herba kegemaran anda - sebagai contoh, rosemary. Selepas 5-7 minit, tuangkan ke dalam periuk pan dan goreng selama beberapa minit. Kemudian tambah air, selepas mendidih selama setengah jam campuran protomi pada api yang rendah. Untuk pengisian, ambil 250 g tauhu, 2 sudu cuka (sebaik-baiknya wain) dan minyak zaitun, 1 bawang, 2 cengkih bawang putih cincang, 2 sudu kecil rosemary segar, garam garam laut, 300 gram cendawan segar, dihiris dan 4 kantin sudu kicap. Tauhu, cuka dan 1 sudu campuran minyak zaitun dalam pemproses makanan. Sudu minyak kedua dipanaskan dalam kuali, kemudian dibuang bawang, bawang putih, rosemary dan secubit garam. Goreng campuran sehingga bawang menjadi lut. Masukkan cendawan dan goreng sehingga lembut. Musim sayur-sayuran dengan kicap dan campurkan dengan tauhu. Duit biji dituangkan dalam hidangan penaik yang dibasahkan dengan air. Di atas kek meletakkan pengisian tauhu, taburkannya dengan satu sendok makan kicap dan panggang kek selama setengah jam. Hidangan ini memenuhi 3 asas kaedah masakan makrobiotik: lazat, sihat, tidak berbahaya kepada pinggang!