- Ribs dan Domba Lamb - 1-1.5 Kilogram
- Beras - 0.5 Cawan
- Kentang - 3-4 keping
- Bawang - 2 Potong
- Wortel - 2-3 keping
- Lada Bulgaria - 2 keping
- Bawang putih - 6-7 Zubchikov
- Pes tomato - 3 item. sudu
- Sayuran segar - - Untuk rasa
- Zir, biji bijan, ketumbar, lada paprika, garam, lada tanah - - Untuk rasa
Potong daging domba ke dalam kepingan kecil dan letakkan mendidih, isi dengan 3 liter air. Juga tambah wortel bawang, lada dan garam. Rebus sup selama kira-kira sejam, lepas buih. Kemudian kami memanaskan minyak di dalam kawah dan hantar daging itu ke sana. Selepas menggoreng daging dalam kelompok, kami menyebarkannya di atas pinggan dan bawang goreng dalam minyak yang sama, dipotong menjadi setengah cincin. Apabila bawang mendapat warna emas yang indah, kami memulangkan daging kepada daging. Kemudian masukkan rempah kepada daging - ziru, biji wijen, ketumbar. Sementara daging dimasak, dadu wortel. Juga potong lada ke dalam kiub. Masukkan wortel kepada daging. Kacau. Kemudian tambah lada dan kacau lagi. Selepas beberapa saat, kami menambah tiga st. sudu pes tomato. Teruskan memadamkan api yang rendah. Pada masa ini, dari kuah memasak kita mengeluarkan wortel, bawang dan menambah separuh segelas beras. Masak selama kira-kira 7 minit dan tambahkan kiub kentang. Di dalam kawah tambah bawang putih dicincang halus. Seterusnya, pindahkan kandungan kawah ke dalam periuk. Kami mencampurkannya. Kemudian masukkan sayur-sayuran segar dan marilah kita berdiri selama 25 minit di bawah penutup tertutup. Selesai!
Pinggan: 9-11