- Tepung Jagung Kuning - 1 Kaca
- tepung - 1/2 cawan
- garam - 1 sudu teh
- serbuk penaik - 1 st. sudu
- gula - 2 barang. sudu
- buttermilk - 1 gelas
- susu - 1/2 cawan
- soda - 1/2 sudu teh
- telur keseluruhan - 1 keping
- cair lemak - 1/4 Kaca
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh
- blueberries kering - 240 gram
- mentega melembutkan - 1/2 cawan (minyak vanila)
- vanila pod - 1 Piece (minyak vanili)
- gula - 2 barang. sudu (minyak vanila)
1. Panaskan oven ke 200 darjah. Campurkan tepung jagung, tepung, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk besar. 2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu mentega, susu, telur dan soda. 3. Secara beransur-ansur tuangkan campuran susu ke dalam bahan-bahan kering dan kacau dengan teliti. 4. Tambah lemak cair, kacau sentiasa. Lemak sayuran memberikan doh tekstur yang baik dan membuat kerak semasa membakar keras. 5. Masukkan ekstrak vanila, blueberries kering dan kacau. Blueberries hendaklah diedarkan secara sama rata sepanjang ujian. Anda boleh menggunakan blueberry sedikit lebih atau kurang sedikit daripada yang ditunjukkan dalam resipi. 6. Tuangkan doh menjadi mini-biji yang disejukkan. Bakar selama 10 minit sehingga coklat keemasan. 7. Buat minyak vanila. Untuk melakukan ini, campurkan mentega lembut, vanila dari pod dan gula dalam mangkuk. Minyak itu boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk. 8. Letakkan mentega dalam periuk dan sediakan muffin yang hangat.
Hidangan: 24