- Untuk pengisian epal: epal - 220 Gram
- gula - 1/4 Kaca
- tepung jagung - 2 sudu teh
- Halia tanah - 1/2 sudu teh
- Untuk percikan: gula perang gelap - 1/3 Cup
- gula pasir - 1/3 Kaca
- tanah kayu manis - 1 sudu teh
- Halia tanah - 1/2 sudu teh
- garam - 1/8 sudu teh
- mentega cair - 120 gram
- tepung - 1 3/4 Piala
- Untuk pai: krim masam - 1/3 Cup
- telur - 1 keping
- kuning telur - 1 keping
- ekstrak vanila - 2 sudu teh
- tepung - 1 gelas
- gula - 1/2 cawan
- soda - 1/2 sudu teh
- serbuk penaik - 1/2 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- Butter - 6 Art. sudu
1. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Lubricate sheet baking sheet. Untuk menyediakan pengisian, potong epal ke dalam kiub. Campurkan dengan gula, tepung jagung dan halia. Ketepikan. 2. Untuk menyediakan taburkan, dalam mangkuk besar, pukul gula, rempah dan garam dengan mentega cair sehingga menjadi licin. 3. Kemudian tambahkan tepung dan campurkan dengan sudu kayu. Jisim harus menyerupai adunan pepejal. Ketepikan. 4. Untuk membuat kue, campurkan satu mangkuk kecil krim masam, telur, kuning telur dan ekstrak vanila. Dengan mixer, campurkan tepung, gula, soda, serbuk penaik dan garam. 5. Masukkan mentega, potong ke dalam 8 keping, dan sudu campuran masam, memukul mixer pada kelajuan sederhana. Meningkatkan kelajuan dan pukul selama 30 saat. Masukkan campuran masam yang tersisa kepada dua kelompok, memukul selama 20 saat selepas setiap penambahan. Masukkan setengah cawan adonan. 6. Letakkan adunan yang tersisa pada dulang pembakar. Licin dengan spatula. 7. Untuk meletakkan pemadat. Kemudian letakkan adunan rizab di atas dan keluarkannya di atas pengisian. 8. Taburkan dengan campuran gula. Bakar kek 45-55 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat.
Hidangan: 6-8