Untuk menerangkan percanggahan itu agak mudah. Satu keinginan tidak cukup. Ia juga perlu mengetahui bagaimana untuk mencapai matlamat ini dan ikuti beberapa peraturan. Kualiti dan jangka hayat bergantung kepada banyak faktor, yang utama adalah, pertama sekali, pemakanan yang betul, cara kerja dan rehat rasional, aktiviti fizikal. Kebijaksanaan kuno Timur berkata: "Kami adalah apa yang kami makan". Ini adalah rumusan yang jelas, pendek dan tepat yang menjelaskan mengapa kehidupan kita bergantung.
Pemakanan yang betul dalam kehidupan manusia memainkan peranan utama, dan ia adalah kunci kepada umur panjang, kesihatan yang baik dan mood yang baik. Banyak buku, artikel, program televisyen, ucapan pakar dan pakar diet yang dikhaskan untuk topik ini.
Makanan yang kita makan sepatutnya seimbang, iaitu, mengandungi cukup kalori, protein, lemak dan karbohidrat, dan vitamin dan mineral untuk menyediakan tubuh kita dengan tenaga dan bahan yang diperlukan untuk membina dan memperbaharui tisu dan sel. Mungkin ia akan kelihatan mengejutkan dan bahkan luar biasa, tetapi jika anda memberi perhatian yang cukup kepada pemakanan yang betul dalam kehidupan seseorang dari awal lagi, kebanyakan (ya, kebanyakan) penyakit yang berlaku pada masa dewasa boleh dielakkan. Oleh itu, untuk menyusun pemakanan yang betul, prinsip-prinsip asas berikut harus dipatuhi.
Prinsip pertama dalam kehidupan seseorang mestilah berterusan. Iaitu, pengambilan makanan perlu dilakukan setiap hari pada waktu tertentu, kerana tabiat ini membawa kepada penghuraian refleks ketika tubuh mula bersiap untuk makanan pada waktu tertentu: air liur, empedu dihasilkan, dan jus gastrik dihasilkan yang diperlukan untuk pencernaan lengkap makanan oleh tubuh. Oleh itu, refleks penerimaan dan asimilasi makanan pada waktu tertentu memudahkan kerja-kerja organ pencernaan
Prinsip penting kedua yang berasaskan pemakanan yang betul adalah fractionality, iaitu pengambilan makanan harus dilakukan beberapa kali sehari: sekurang-kurangnya tiga, dan sebaiknya empat kali. Bahagian pembahagian harian makanan ini dalam beberapa bahagian membolehkan tubuh menyerapnya dengan lebih baik dan mengurangkan beban pada organ pencernaan. Pelbagai kajian saintifik baru-baru ini telah mengesahkan fakta bahawa makan satu atau dua kali sehari meningkatkan risiko penyakit jantung dan pankreatitis, kerana organ-organ pencernaan kita perlu bekerja dengan berlebihan untuk mengolah semula dan mengasimilasi sejumlah besar makanan - masalah dengan kesihatan.
Tidak kurang pentingnya dalam kehidupan manusia adalah prinsip ketiga organisasi pemakanan, mengikut mana makanan harus seimbang dalam komposisinya, yaitu, mengandung nutrisi yang diperlukan (protein, lemak dan karbohidrat), vitamin dan mineral dalam nisbah optimum. Khususnya, nisbah antara protein, lemak dan karbohidrat harus dilihat pada bahagian berikut: orang yang terlibat dalam buruh manual perlu mengambil lebih banyak lemak dan karbohidrat dengan penggunaan protein yang sama berbanding dengan orang-orang yang tidak aktif dalam kerja mental, yang dijelaskan oleh fakta bahawa tenaga kita Tubuh yang diperoleh dengan membelah karbohidrat dan lemak, sedangkan protein digunakan sebagai bahan binaan untuk tubuh.
Di samping memerhatikan tiga prinsip pertama yang disebutkan di atas tentang pemakanan yang betul dalam kehidupan manusia, perlu juga mematuhi prinsip pengedaran makanan yang diambil pada siang hari untuk bahagian-bahagian yang berbeza. Dengan tiga kali sehari, yang paling berguna adalah berikut: sarapan pagi harus memakan kira-kira satu pertiga daripada catuan harian, untuk makan tengah hari - sedikit lebih sepertiga dan untuk makan malam - kurang daripada satu pertiga daripada catuan harian. Pada masa yang sama, hidangan terakhir harus sekurang-kurangnya tiga jam sebelum waktu tidur.
Ia adalah untuk prinsip-prinsip organisasi dan rejim itu bahawa makanan dalam kehidupan manusia mesti subordinat. Pematuhan dengan mereka mesti menjadi undang-undang. Lebih-lebih lagi, mematuhi peraturan mudah ini, anda boleh memanjangkan umur dan mengekalkan kesihatan dengan ketara selama bertahun-tahun.
Komposisi makanan yang perlu dimakan adalah seperti berikut.
Sebagai sumber protein, pertama sekali, daging haiwan (daging lembu dan ayam), keju cottage, produk susu (kefir, bifid), ikan, kacang (kacang, kacang, kacang soya, kacang) mestilah hadir dalam diet. Protein, seperti yang kita ketahui, dalam kehidupan manusia memainkan peranan yang penting, sebagai badan sentiasa dikemas kini. Itulah sebabnya protein saintifik dipanggil protein, iaitu, mereka adalah protein utama.
Lemak adalah sumber utama tenaga, dan, di samping itu, lapisan lemak di dalam tubuh melindungi kita daripada selesema, dan organ dalaman dari kerosakan mekanikal. Kebanyakan lemak ditemui dalam minyak haiwan dan sayur-sayuran, krim masam, krim, daging babi, kambing. Walau bagaimanapun, anda tidak harus menyalahgunakan makanan berlemak, kerana ini boleh membawa kepada penyakit sistem kardiovaskular.
Karbohidrat mudah rosak dan oleh itu berfungsi sebagai sumber tenaga yang cepat. Banyak karbohidrat ditemui dalam bijirin dan kekacang, serta dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk kerja otak, karbohidrat diperlukan.
Kebanyakan produk di atas memainkan peranan penting dalam kehidupan manusia, kerana ia juga kaya dengan mineral dan unsur surih, seperti fosforus, magnesium, kalium, natrium, besi, iodin, zink, tembaga dan banyak lagi yang terlibat dalam proses metabolik hormon, iaitu, mereka menjalankan fungsi yang mengawal selia dalam proses yang berlaku di dalam badan. Sayur-sayuran dan buah-buahan, serta hati beberapa haiwan dan ikan, juga mengandungi vitamin, yang, seperti mikroelen, bukan sumber tenaga, tetapi berfungsi sebagai pengatur dan pemangkin bagi semua proses metabolik dalam badan tanpa pengecualian. Oleh itu, pemakanan yang betul tidak boleh dibayangkan tanpa bahan-bahan yang terkandung dalam makanan.