Resipi hidangan perayaan yang lazat

Resipi hidangan perayaan lazat - subjek artikel yang kami persembahkan kepada anda.

Bean aintopf

4 hidangan hidangan:

Kacau basuh - rendam dalam 500 ml air pada waktu malam. Tuangkan kacang 1 liter air dan masak sehingga siap, longkang air. Bubur bubur dalam air mengalir. Dalam periuk, panaskan minyak dan coklat sedikit dagingnya. Mentol memotong dan dimasukkan ke dalam daging, goreng, musim dengan garam dan lada. Masukkan wortel dan kentang ke daging, tuang 600 ml air dan masak selama setengah jam sehingga daging dan sayur-sayuran siap. Letakkan kacang ke dalam daging dan sayur-sayuran, perlahan-lahan memanaskan sup, taburkan dengan bawang hijau, dan goreng kepingan, potong cawan bacon.

Minestrone

4 hidangan hidangan:

Wortel dan kentang dipotong menjadi kepingan besar, labu - kiub, bawang putih - cincin, ceri seledri - iris. Keluarkan serat kasar dari kacang tali, potong setiap separuh. Kacang putih, sebelum direndam untuk malam, rebus sehingga dimasak. Dalam tumis dan panaskan bawang, dan letakkan sisa sayur-sayuran, rebus ringan dan tuangkan dalam sup. Bawa sup ke minyak sayuran mendidih, goreng dihancurkan dan masak selama kira-kira 5 minit. Dengan tomato, kupas, potong kiub besar dan hantar ke sup. Masak selama 3 minit lagi, musim sup dengan garam dan lada. Letakkan kacang rebus dalam minestrone, kacau dan hangat.

Sup kacang dengan bacon dan tomato asap

Untuk 6 hidangan hidangan:

• 500 g daging asap

• 300 g kentang

• 2 wortel

• 500 g kacang

• 3 sudu besar minyak sayuran

• 2 bawang

• 100 g tanduk rebus

• 3 tomato berisi

• garam, lada secukup rasa

Bilas bacon yang diisap dalam air sejuk, kering, dipotong menjadi kiub. Kupas kentang dan wortel, potong ke dalam kepingan. Direndam untuk kacang malam yang dibasuh, masak hingga separuh dimasak. Potong bawang. Kupas tomat, dan potong ke dalam kepingan besar. Tuangkan ke dalam minyak sayuran periuk dan goreng pinggang. 5 minit sebelum akhir menggoreng, letakkan bawang dalam panci saut dan goreng sedikit dengan daging, kemudian letakkan tomato itu. Musim dengan garam dan lada. Masukkan kacang, kentang dan lobak merah. Tuang 700 ml air ke dalam periuk dan masak sup selama kira-kira setengah jam. 5 minit sebelum kesediaan, letakkan tanduk. Taburkan sup dengan kacang hijau segar.

Sup kacang putih

Untuk 6 hidangan hidangan:

• 200 g kacang putih besar

• 2 liter air

• 375 g kentang

• 50 g akar celeriac

• 2 bawang

• Dill segar secukup rasa

• 6 sudu besar krim masam

• garam, lada secukup rasa

Kacang basuh dan rendam semalaman. Rebus kacang sehingga hampir siap dalam air yang sama di mana ia telah direndam. Kentang, mentol dan akar saderi, kupas, dipotong menjadi kiub. Hantar sayuran kepada kacang. Musim dengan garam dan lada, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 12-15 minit. Hidangkan sup panas, musim dengan krim masam, taburkan dengan cincang cincang. Cadangkan satu keping roti gandum segar untuk sup.

Keluarga halia

Untuk 6 hidangan hidangan:

• 100 g gula

• 165 g madu

• 500-525 g gulung tepung sepenuh masa

• 1yats

• 1.5 tsp. halia tanah

• 1 sudu kecil. lada allspice tanah

• 1 sudu kecil. kayu manis tanah

• 1 sudu kecil. ulas tanah

• 2 sudu kecil. soda

• 125 g mentega

Gula, madu dan rempah membawa dalam periuk hingga mendidih, keluarkan dari haba. Tambah soda, campurkan. Masukkan mentega diced dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Masukkan telur dan tepung, kiruk adunan plastik. Bahagikan adunan separuh, balut satu bahagian dalam filem dan tetapkannya. Dari bahagian lain adunan, anda boleh melihat angka lelaki kecil (kira-kira 0.5 cm tebal). Letakkannya pada dulang penaik yang rata dan bakar dalam ketuhar pada suhu 170 ° C selama 12-15 minit (sehingga tepi menjadi lebam). Ulangi sama dengan ujian yang selebihnya.

Salad tomato dan zucchini

4 hidangan hidangan:

• 4 tomato besar

• 8 keping zucchini dalam tin

• 1-2 bawang merah

• 4 sudu teh. minyak zaitun

• Basil untuk dekorasi

• garam, lada secukup rasa

Potong tomato ke dalam lingkaran nipis, bawang merah - cincin. Salad membuat bahagian berasingan. Untuk setiap pinggan, letakkan dua keping tomato di atas satu sama lain, kemudian tuangkan tomato dengan zucchini dalam tin. Garam dan lada salad. Taburkan bawang dengan bawang merah dan kemangi, musim dengan minyak zaitun.

Fantasi Mediterania makanan pembuka

Untuk 2 hidangan hidangan:

Potong tomato ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak zaitun. Potong bawang ke dalam cincin setengah dan goreng. Zaitun dan buah zaitun dipotong menjadi cincin. Letakkan bahan-bahan dalam lapisan dalam dua bentuk: tomato, zaitun, zaitun, keju, bawang goreng, zaitun, zaitun, keju feta. Letakkan salad di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, pasangkan "piramid" pada pinggan dan tuangkan minyak zaitun. Hiaskan makanan ringan dengan sayur-sayuran.

Verrino dengan salmon asap, bit dan telur puyuh

Untuk 2 hidangan hidangan:

• 1 bit rebus

• 2 keping salmon asap

• 4 biji telur puyuh

• separuh timun segar

• 5 sudu besar. yoghurt semulajadi

• sekumpulan kecil Dill

• garam secukup rasa

Beetroot bersih. Potong bit dan salmon menjadi kiub. Dill chop, meninggalkan beberapa sprig untuk hiasan. Kucur timun dan potong kecil. Campurkan timun dan dicincang Dill dengan yogurt, musim dengan berpakaian. Potong telur puyuh menjadi separuh. Letakkan dalam lapisan gelas: salmon, bit, tiga bahagian telur, yogurt. Di atas menghiasi verry dengan baki separuh telur puyuh. Taburkan hidangan dengan dill.

"Pyramid" daripada alpukat dan bit

4 hidangan hidangan:

• 2 alpukat

• 2-3 bit kecil rebus

• 100 g kacang pain

• garam secukup rasa

• 4 sudu teh. minyak zaitun

• sayur-sayuran untuk hiasan

Bit yang dimasak, dipotong menjadi kepingan. Kulit alpukat, dipotong menjadi dua bahagian, mengeluarkan batu itu, dipotong menjadi bulatan. Garam alpukat dan bit, minyak dengan minyak zaitun. Susun piramid, menukar produk ini. Taburkan dengan kacang pain di atas. Jika perlu, tuangkan minyak zaitun dara tambahan. Hiaskan makanan ringan dengan sayur-sayuran.

Steak New Orleans

Untuk 2 hidangan hidangan:

• 500 g daging lembu dicincang

• 3 sudu besar sos

• 0.5 tsp. garam

• 50 g serbuk roti

• 1 bawang kecil

• 1 telur

• 2 sudu besar minyak sayuran

• 4 kentang besar "dalam pakaian seragam" (sudah direbus)

Dengan bantuan bentuk khas (anda boleh tanpa ia) bentuk stik. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah cabai hancur ke daging. Minyak sayur stok disiapkan. Campurkan daging cincang dengan sos "Chile", garam, mentega dan masak pada barbeku.

Salad kedai

Untuk 2 hidangan hidangan:

• 1 lada merah manis

• 2 tomato sederhana

• 2 timun sederhana

• 1 bawang sederhana

• 100 g brynza atau keju feta

• 3 sudu besar minyak sayuran

• 1 sudu besar. wain atau balsamic vinegar

• garam, tanah hitam

lada secukup rasa

• sayur-sayuran untuk hiasan

Lada ringan perlahan dengan minyak sayur dan bakar pada 200 ° C selama kira-kira 10 minit. Pindahkan ke mangkuk, tutup dengan filem dan biarkan sejuk (ini perlu untuk mudah mengupas). Kemudian, kupas lada, keluarkan benih dan tangkai dan potong ke dalam jalur. Cucumber dan tomato memotong agak besar, bawang - semirings nipis. Brynza memaraskan grater besar atau hancur dengan tangan anda. Campurkan sayur-sayuran, musim dengan campuran minyak dan cuka, tambah garam dan lada, kacau dan letakkan di atas pinggan. Taburkan salad

Beras sarmi dalam daun anggur

Untuk 6 hidangan hidangan:

• 180 g beras

• 210 g yogurt semulajadi

• 1 bawang besar

• 30 buah anggur atau kubis

• 50 g mentega

• 3 sudu besar minyak sayuran

• daun pasli dan pudina secukup rasa

• paprika tanah secukup rasa

• Garam, lada hitam tanah secukup rasa

Bawang yang dicincang halus, goreng dalam 2 sudu besar. minyak sayuran, menambah sedikit air, musim dengan paprika dan campuran. Potong peterseli atau pudina. Masukkan nasi yang dibasuh ke kuali, potong sayuran, musim dengan garam dan lada, tuangkan air masin panas dan masak sehingga air menyerap. Daun Vine ditutup dengan air masin panas dan meletakkan setiap 1-2 sudu teh (bergantung pada saiz daun). Lipat daun dan letakkan dalam periuk. Tambah 2/3 cawan air dan 1 sudu besar. l. minyak sayuran. Rebus sehingga dimasak dengan api yang rendah dengan tutup ditutup. Untuk sos, pukul yoghurt, tambah mentega lembut, musim dengan paprika. Hidangkan sarmi bersama dengan sos.

Kavarma

4 hidangan hidangan:

Tuangkan tomato dan kupas. Daging ayam dipotong menjadi kira-kira 3x3 cm, semua sayuran - kiub. Goreng daging dalam minyak sayuran yang dipanaskan, tambah sayuran dan terus masak sehingga mereka menjadi lembut. Kemudian tuangkan wain itu, goreng selama beberapa minit lagi, tambah bawang putih yang dihancurkan, musim dengan rempah dan garam. Pindahkan daging dan sayur goreng ke dalam periuk tanah liat dan bakar dalam ketuhar pada suhu 160 ° C selama kira-kira 60 minit. Taburkan dengan sayur-sayuran apabila disajikan.

Bayam dengan nasi

Untuk 4 hidangan:

• 500 gram bayam

• 100 ml susu

• 200 g beras

• 4 telur

• 5 sudu besar. minyak sayuran

• paprika tanah secukup rasa

• sebatang pucuk tanah pala

• garam secukup rasa

Masak nasi. Bayam halus dicincang. Tuangkan ke dalam periuk 3 sudu besar. minyak sayuran, bayam, tambah garam dan rempah. Taburkan bayam sehingga cairan menguap. Tuang susu ke kuali, masukkan nasi dan masak dengan mendidih sedikit selama 5 minit. Minyak dulang pembakar kecil dan lay bayam dan nasi di atasnya (anda boleh membentuk "sarang" cetek). Di bahagian atas, lepaskan telur, garam dan bakar dalam ketuhar pada suhu 170 ° C sehingga putih telur siap. Selesai hidangan taburkan 2 sudu besar. minyak sayuran, dipanaskan dengan sedikit paprika, dan berkhidmat.

Salmon dengan kacang

Untuk 4 hidangan:

Kosongkan ikan dari sisik, buang bahagian dalam dan tulang, potong. Mentol dan cili. Sambungkan 2 sudu kecil. tanah rosemary, minyak zaitun, bawang, 2 daun laurel garam, lada secukup rasa

Untuk hiasan:

Lada dan garam dan marinate dalam kepingan salmon ini. Asparagus dan kacang polong rebus, kemudian tahan air dengan ais. Keluarkan biji-bijian dari buahnya, ketepikan kepingan untuk hiasan, gulungkan selebihnya dalam pengisar dengan sup, mentega, garam dan lada. Salmon fillet ringan dimasukkan ke dalam perapan dalam kuali menggoreng di bawah tudung. Kemudian bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C sehingga dimasak. Asparagus dan kacang ringan goreng dalam minyak zaitun, garam dan lada. Lay fillet salmon yang sudah siap, kacang dan asparagus pada piring, tuangkan cuka dan balsamic balsamic and serve.

Trout dengan kerusi air

Untuk 4 hidangan:

• trout seberat 0.5 kg

• 2 sudu besar minyak zaitun

• 1 bawang merah

• 1 cengkih bawang putih

• 1 sudu kecil. chaiber tanah

• 1/4 buah lada cili

Untuk mengisi minyak:

Untuk penyerahan:

Ikan kulit, kulit dan sisihkan. Percuma ikan dari entrails, keluarkan tulang. Mentol, bawang putih dan cili. Potong fillet trout ke dalam kepingan medium dan perap dalam campuran minyak zaitun, bawang, bawang putih, cabai dan chaiber. Campurkan air dalam pengisar, bersama dengan minyak zaitun, garam, lada dan dua kiub ais, ketegangan. Taburkan kulit ikan dengan ringan dengan minyak zaitun dan gorengnya di kedua-dua belah dalam kuali. Potong anggur menjadi 4 bahagian, keluarkan kulit dan tulang. Sekeping ikan trout perlahan-lahan dimasukkan ke dalam perapan dalam kuali. Bakar sehingga dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Pisahkan dengan jus penaik menggabungkan dengan jus anggur. Apabila berkhidmat, tambah beberapa kepingan ikan antara satu sama lain, tuangkan campuran jus anggur dan berpakaian dari kendi air, hiaskan dengan kulit panggang dan anggur.

Strudel Labu

Untuk 8 hidangan:

Telur ayam, tambah susu panas dan mentega cair, pukul. Menggunakan pemproses makanan dari tepung, garam, cuka dan telur yang dipukul, masak adunan elastik. Bentuk bola dari doh dan biarkan selama 15 minit. Gosok labu pada parut. Meleleh 150 g mentega. Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama. Setiap keping adunan sebagai nipis mungkin melancarkan pin rolling, mencairkan dengan mentega cair. Bahan mengisi ke dalam 1/3 permukaan lapisan doh, taburkan dengan gula. Lipat doh ke dalam roll. Mentransfer strudel ke lembaran penaik lancar. Teratas dengan sebatang telur yang disebat dengan susu dan kuning telur. Lakukan hal yang sama dengan sekeping doh yang lain. Bakar strudel dalam ketuhar yang dipanaskan.

Kek labu

Untuk 8 hidangan:

Dalam mangkuk, campurkan serbuk labu, gula, mentega melembutkan, telur. Dalam mangkuk yang lain, ayam bakar, tambah serbuk penaik, kayu manis, garam. Campurkan segalanya dengan baik. Dalam mangkuk dengan puree labu tambahkan separuh tepung dengan aditif. Kacau semua, tambah tepung baki secara beransur-ansur, kupas adonan tebal (sudu harus berdiri). Dalam hidangan penaik, dihidang dan ditaburi dengan serbuk roti, tuangkan adunan yang telah dimasak. Bakar kek labu dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 ° C selama 50-60 minit.