- kuning telur - 2 keping (dimasak)
- kuning telur - 1 keping (mentah)
- minyak zaitun - 2/3 kaca
- Dill - 1 sudu teh
- cuka wain - 1 st. sudu
- lada hitam - 1 keping (secukup rasa)
Tartare (Perancis Tartare sauce) adalah saus Perancis klasik yang dihidangkan kepada pelbagai hidangan untuk memberikan rasa istimewa. Resipi untuk sos krim telah ditemui pada abad ke-19 oleh tukang masak Perancis. Dipercayai bahawa nama saus ini diberikan semasa perang salib, di mana Raja Louis IX mengambil bahagian. Sos itu dinamakan sempena tentera nomad Tatar. Sehingga kini, sos tartar adalah salah satu sos yang paling popular dan luas bersama dengan pesto, aioli, salsa, saus tomat dan kicap. Sos tart adalah biasanya disajikan dengan hidangan ikan dan makanan laut. Sos ini juga digabungkan dengan hidangan daging dan sayuran. Mereka bermusim dengan panggang sejuk, lidah rebus, ham dan daging panggang. Resipi: Untuk menyediakan sos tartar, kuning telur adalah tanah dengan lada hitam, garam, jus lemon atau cuka anggur. Kemudian, minyak zaitun secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Pada akhir penyediaan, dill tanah (atau bawang hijau) ditambah kepada sos dan campuran. Sos tart dianjurkan untuk dihidangkan dengan ikan goreng, serta makanan laut: udang, sotong, sotong dan lobak.
Hidangan: 3