- Terung - 300 Gram
- Tomato - 1 Piece
- Bow - 1 keping
- Bawang putih - 4 Gigi
- Sup sayur-sayuran - 300 mililiter
- Krim - 200 Milliliter
- Keju krim lembut - 30 Gram
- Bumbu - 1 sudu teh (basil, marjoram atau ramuan Provencal)
- Lada panas - - Untuk rasa
- Garam - - Untuk rasa
Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Sayuran betul-betul bilas di bawah air yang mengalir. Terung dibersihkan dari kulit, dipotong menjadi rawak, tidak terlalu besar, iris dan direndam dalam air asin selama 15 minit untuk menghilangkan kepahitan sayuran ini. Kemudian kami mengupas tomato dari kulit dan dipotong menjadi 4 keping, bersama-sama dengan 4 keping bawang putih, masukkan ke dalam keranjang foil dan hantar ke oven (200 gr) selama 20 minit. Dalam kuali goreng terbesar dan dalam dalam minyak zaitun hingga bawang merah yang berwarna keemasan. Terung diekstrak daripada air, diperas dan ditambah kepada kuali untuk bawang. Kami tuang segelas sup. Kemudian masukkan garam, lada, perisa, masak sehingga mendidih, kemudian keluarkan api dan rebus di bawah tudung selama 10 minit. Kemudian campurkan terung rebus dengan tomato dan bawang putih, kacau dan gulung dengan pengisar. Kepada kentang tumbuk yang dihasilkan, tambah sedikit lada dan keju krim. Kemudian tuangkan krim panas. Sekiranya terdapat sedikit garam, tambahnya. Sekali lagi, kami menggabungkan segala-galanya dengan pengisar dan sup kami siap. Selera makan!
Hidangan: 3