- minyak zaitun - 1 st. sudu
- mentega - 1 Seni. sudu
- epal bersaiz sederhana, dikupas dan dihiris - 3 keping
- mentol sederhana, dihiris nipis - 8 keping
- cuka cider epal - 3 st. sudu
- garam - 1/2 sudu teh
- tepung - 1 keping
- Doh siap sedia untuk tartlets - 1 Piece
- keju parut - 1 gelas
- Lada tanah baru - 1 Piece
Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan epal dan bawang, goreng sehingga coklat keemasan, kira-kira 15 minit. Kurangkan haba kepada minimum dan goreng, kira-kira 35 minit, sehingga epal dan bawang lembut. Masukkan cuka dan garam dan goreng selama 5 minit. Benarkan sejuk. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung adunan kira-kira 3 cm. Potong 6 bulatan dengan diameter 15 cm. Baris lembaran penaik dengan kertas penaik. Kembangkan tartlets. Separuh daripada jisim apel yang dimasak dicampur dalam pemproses makanan sebelum mendapatkan jisim homogen. Spread 3 sudu besar dari puri yang dihasilkan pada setiap tartlet, biarkan 2.5 sentimeter tidak disentuh di tepi. Taburkan 2 sudu besar keju. Musim dengan lada. Teratas dengan campuran epal bawang merah dan taburi dengan 2 sudu keju. Tarik tepi doh dengan jari. Percumakan tartlets selama kira-kira 30 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar kepada 350 darjah. Bakar sehingga tepi coklat keemasan, dari 40 hingga 45 minit. Hidangkan tartlets hangat atau pada suhu bilik.
Hidangan: 6