Caramel albino Terung sangat popular pada musim panas. Banyak hidangan boleh disediakan dari sayuran ajaib ini. Kami terbiasa dengan jenis terung gelap terung, bagaimanapun, terdapat banyak daripada mereka. Dalam menu kami hari ini, bersama dengan terung gelap biasa biasa, benar-benar putih. Albino ini berbeza bukan sahaja dalam warna tetapi juga dalam rasa. Dia lebih lembut dan lebih lembut daripada rakannya, dan benih di dalamnya lebih kecil. Apabila membeli terung warna apa pun, pastikan mereka mempunyai kulit berkilat, mereka mesti padat dan berat. Jika tidak, mungkin ada banyak benih di dalamnya. Terung - sayur-sayuran ajaib, yang digabungkan sepenuhnya dengan mana-mana produk, herba, sos. Hari ini kami meletakkan terung kami ke karamel. Dia akan mendapat rasa manis pedas dan menjadi sangat lembut.
Bahan-bahan:- Terung 500 g
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 5 sudu besar. l.
- Madu 4 sudu besar. l.
- Lemon jus 50 ml
- Air 50 ml
- Bawang putih 4 gusi
- Coriander kering 2 sudu kecil.
- Lada pedas 1 pc.
- Lada manis 1 pc.
- Parsley segar 10 g
- Garam 10 g
- Langkah 1 Untuk membuat terung dalam karamel, anda perlu mengambil terung, garam, minyak bunga matahari, madu, bawang putih, lada pahit, lada manis, ketumbar, jus lemon segar, air, pasli.
- Langkah 2 Cuci terung, kering, potong panjang ke bahagian. Sebarkan banyak garam dan biarkan selama 1 jam.
- Langkah 3 Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dan kocok bawang putih yang dicincang. Bersedia untuk meletakkannya di atas pinggan.
- Langkah 4 Tuangkan jus lemon, air, madu ke dalam kuali. Biarkan mendidih. Kurangkan haba, rebus selama 7 minit.
- Langkah 5 Potong lada yang pahit dan manis dan masukkannya ke dalam campuran madu. Masukkan bawang putih dan ketumbar. Kacau. Biarkan mendidih, selepas 1 minit mengeluarkan dari haba.
- Langkah 6 Kencangkan kepingan terung terung, basuh di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas. Goreng dari dua belah pihak hingga separuh siap. Garam.
- Langkah 7 Letakkan terung dalam kuali dengan karamel. Kacau. Taburkan dengan herba. Bertahan selama 5 minit lagi.
- Langkah 8 Letakkan terung pada pinggan. Tuang karamel yang tinggal. Taburkan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang. Masukkan peti sejuk. Hidangkan terung sejuk untuk makan malam atau makan malam.